芋頭花炸木瓜怎麼做

發布 木瓜 2024-09-30
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    芋頭花炒木瓜。

    只需500克芋頭花。

    芋頭花從根部折斷舊莖,撕下表皮,分成五六厘公尺的段。

    芋頭花的雄蕊不能吃,所以把雄蕊取出,保留花瓣,用芋頭莖炒。

    將芋頭撕開,在冷水中浸泡 20 分鐘,中間換一次水。

    切掉調味品。 將酸木瓜切成條狀,將小公尺切成小塊,將大蒜切成蒜蓉塊備用。

    取出芋頭花,控制水分以備後用。

    用冷油加熱鍋,油量比平時炒的略少。 千萬不要用鐵鍋,鐵鍋裡炒的芋頭花會變黑。 當油溫為70%時,加入大蒜和小公尺和辣椒,以攪出香味。

    加入酸木瓜條,翻炒一會兒。

    加入芋頭花,翻炒。

    翻炒至芋頭花明顯含水,鍋中加入適量清水,燉至徹底熟透。 記住:芋頭花一定要煮熟,否則吃起來會麻木。

    烹調前放適量鹽,無需新增雞精或味精,原汁原味的芋頭花更鮮美。

    最後上菜。

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