梅子白菜紐扣肉的訣竅是什麼 有幾種方法可以做到

超好吃的梅子捲心菜紐扣肉的配料：五花肉1000克、梅子150克、高湯150克、澱粉10克、白糖30克、黑醬油30克、蒜瓣幾瓣、姜一小塊、八角1個、草果1個。 超好吃的梅子蔬菜和肉扣的做法特點：

梅子捲心紐扣肉，梅子捲心醇厚香氣，扣子肉軟爛，紅醬亮油，粘稠可口。 超好吃梅子蔬菜和肉的練習步驟 梅子蔬菜和肉醇厚芬芳，肉軟爛，醬汁紅油膩，粘稠可口。 自製梅子捲心菜紐扣肉的做法：

1.配料： 2.將梅子幹洗淨，用清水浸泡30分鐘。

3.加入五花肉、生薑、八角、草果，在水中煮30分鐘。

4.在平底鍋中燒油，加入煮熟的五花肉，將豬皮煎至金黃色，然後倒入深色醬油上色。

5.將肉切成約1厘公尺的薄片。

6.將肉皮面朝下放入碗中。

7.熱鍋中燒油，翻炒大蒜和八角，加入梅子白菜和糖翻炒均勻，加入肉湯煮5分鐘。

8.將炸好的梅子蔬菜蓋在肉上，在籃子抽屜裡用大火蒸1小時。 倒出蒸熟的蔬菜汁，將梅子、捲心菜和肉倒置在盤子裡。 加入少量澱粉使汁液變稠，倒在肉上。