潘香記桃酥配方及方法

以100克蛋糕粉為主要成分製作桃酥。

輔料：小蘇打粉。

黃油30克，植物油30克，糖粉35克。

桃酥的製備。

將黃油加入糖粉中，攪拌至蓬鬆。

2.然後分批加入植物油，攪拌至白色。

3.將蛋糕粉加入小蘇打中並過篩。

4.在黃油中加入麵粉，然後壓成麵糰。

5.分成13份，畫乙個圓圈，中間用筷子刺小眼睛6將烤箱預熱至180度，中等大小，烘烤至褐色。

1.將核桃切碎，放在一邊。

2.準備材料。 將麵粉、泡打粉和小蘇打粉混合，過篩並放在一邊。

3.取乙個無水碗，加入植物油和雞蛋混合物。

4.分批加入細砂糖，攪拌均勻。

5.混合植物油、雞蛋混合物和細砂糖後的樣子。

6.將切碎的核桃放入粉末中，攪拌均勻。

7.將粉末加入混合植物油中。

8.揉成桃子酥皮麵糰。

9.將揉好的麵糰分成相等的部分，將左邊的麵糰揉成小圓球10壓平並放入烤盤中，將蛋液均勻地刷在表面上11放入預熱的烤箱中間，以 180 度烘烤約 15 分鐘。