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【宮桃酥】
材料:普通麵粉100克,細砂糖50克,植物油55克,雞蛋10克,核桃碎30克,泡打粉1 4茶匙,小蘇打1 8茶匙。
烘烤:中等,180度,約15分鐘。
製作工藝: 1.將植物油、打散的蛋液、細砂糖混合在乙個大碗中。
2.將麵粉、泡打粉和小蘇打混合均勻,過篩。
3.將切碎的核桃倒入麵粉中,攪拌均勻。
4.從第一步開始將麵粉倒入植物油混合物中,然後揉入麵糰中。
5.取一小塊麵糰,擀成小圓球。
6.將小圓球壓平,放入烤盤中。 在表面刷上一層蛋液,放入預熱好的烤箱中烘烤至表面呈金黃色。
溫馨提示: 1.這款桃酥製作簡單,口感酥脆,非常好吃。 揉好的麵糰不宜太乾,一定要濕潤,烤好的桃酥才會足夠酥脆。 如果揉好的麵糰是幹的,則需要適量新增一些植物油。
2.如果是生核桃,需要提前在烤箱中180度烘烤7-8分鐘,以帶出香味,然後切成小塊。 做成桃酥會更香。 當然,這種桃酥也可以不加核桃。
3.傳統的桃酥需要使用臭粉,臭粉可以短時間內釋放出大量的氣體作為膨鬆劑,使桃酥表面有錯綜複雜的標誌性裂紋。 但是,臭粉很難儲存,不方便普通家庭購買和使用,因此從這個配方中省略了臭粉。
4、烘烤的時間和溫度需要根據烤箱的實際情況進行調整,另外,如果做乙個大尺寸的桃子蛋糕,還需要烘烤一會兒。
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材料:黃油110克,糖150克,小蘇打2/3茶匙40cc
200克蛋糕粉。
和 100 克。
核桃肉30克。
乙個蛋黃。 做法:將黃油和糖攪拌在一起。
攪拌均勻後。
加入小蘇打和水。
繼續攪拌。 然後加入200克麵粉。
攪拌均勻後。
將 100 克麵粉放在砧板上。
加入打好的麵糊。
揉成麵糰。 將核桃切碎,加入麵糰中。
揉捏和混合。 它分為大約 16 個左右。
滾圓並排列在烤盤上。
用手掌將它們乙個接乙個地壓平。
刷上蛋黃。 在烤箱中以 200 度烘烤 18-20 分鐘。
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廢話。 這也稱為食譜嗎?
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你在哪裡? 我可以為你做。 274969048
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1個回答2024-05-03
材料用量:
普通麵粉150克。 >>>More
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1個回答2024-05-03
宮廷桃酥的做法。
1.將植物油、打散的雞蛋混合物和細砂糖混合在乙個大碗中,將麵粉、泡打粉和小蘇打混合均勻,然後過篩。 >>>More
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3個回答2024-05-03
1.將植物油、打散的雞蛋混合物和細砂糖混合在乙個大碗中。 >>>More
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2個回答2024-05-03
材質:主要材質。
100克糖。 >>>More
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1個回答2024-05-03
1.將豬油,蛋液和白糖混合在乙個大碗中。
2.將麵粉、小蘇打和泡打粉混合均勻,篩入碗中。 >>>More
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1個回答2024-05-03
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3個回答2024-05-03
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150克核桃。 >>>More
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1個回答2024-05-03
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6個回答2024-05-03
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1個回答2024-05-03
在網上搜尋,有專門的培訓課程,但報名費是1000元。
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基本調味料:150克糖。 >>>More
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4個回答2024-05-03
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3個回答2024-05-03
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7個回答2024-05-03
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