如何製作肉質順滑的番茄湯

發布 2024-10-17
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    成分和細節。

    瘦豬肉 200g

    2個西紅柿。

    澱粉調味。 有點老薑。

    青蔥加少許鹽。

    雞湯適量。 難點是容易使番茄滑湯。

    將準備好的食材洗淨並放在一邊。

    將瘦豬肉切成薄片,將西紅柿切成薄片(如果您喜歡西紅柿湯,則將西紅柿切成薄片)。

    豬肉用澱粉和鹽混合均勻,這是肉質光滑的關鍵,澱粉要幹一點,確保每一塊肉都包裹在澱粉漿中,在我家鄉我用紅薯澱粉,紅薯澱粉是做光滑肉最好的。

    鍋中加入少許食用油,趁熱炒姜和西紅柿。

    翻炒至西紅柿榨汁,然後加水煮沸。

    水燒開後,將肉片粘上,只要肉片不是很吵,就不要擔心他,一起下去,這時要關火,火會太大,把澱粉洗掉。

    肉片切好後靜置一分鐘,確保澱粉用水燙傷,然後翻面小陰,在湯中加入鹽和雞精,再煮三四分鐘。

    撒上切碎的蔥。

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