糖醋醬炒桂花雞丸

發布 桂花 2024-10-24
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    成分。

    材料：雞腿肉（3個），青辣椒和紅辣椒（各半個）。

    調味料：白砂糖、鹽、雞粉、番茄醬、蛋清、玉公尺澱粉、白醋（各適量） 1 去掉雞大腿的骨頭和皮，將肉切成小塊。

    2 用糖、鹽和雞湯將雞腿醃製至美味，約 30 分鐘。

    3 將蛋清放入小碗中，將玉公尺澱粉放在碟子上; 加熱油鍋，油溫公升至5%左右，將醃製好的雞肉浸入蛋清中，再用玉公尺澱粉包裹，逐個放入油鍋中小火煎炸。 雞肉炸熟後，瀝乾水分，放在一邊。

    4 啟動另乙個炒鍋; 將番茄醬與少量水、鹽、糖、少許白醋（可以代替檸檬汁）和鹽混合，製成酸甜汁，倒入炒鍋煮沸。

    5 將青椒、紅辣椒和炸雞塊倒入炒鍋中，快速翻炒。 雞塊和青椒、紅辣椒塗上糖醋醬後，就可以上桌了。

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