如何製作玫瑰蘋果派

發布 玫瑰 2024-10-10
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    成分:低筋麵粉。

    140克 糖粉 40克

    1個雞蛋加60克黃油。

    輔料忌廉乳酪。

    100克細砂糖,20克

    1個蛋黃。 200克糖漿水

    1個蘋果。 第 1 步餡餅皮製作方法:用手將低筋麵粉、黃油、細砂糖揉成粗粒。

    2.加入雞蛋並攪拌。

    3.揉成濕潤的麵糰(如果麵糰裡有雞蛋很幹,也可以加一小勺水和麵條)冷藏1小時。

    4.在板上撒上少許麵粉,將麵糰揉勻,擀成薄薄的外殼,放入餡餅托盤中成型。

    5.並用叉子叉開小孔。

    6.乳酪和蛋黃醬準備:將忌廉乳酪放入碗中,用水攪拌至光滑。

    7.將蛋黃加入光滑的乳酪醬中,攪拌均勻。

    8.加入細砂糖。

    9.攪拌成不帶顆粒的光滑芝士蛋黃醬,如果室溫過低,在碗下用熱水更容易攪拌均勻。

    10.倒在餡餅皮上,揉搓均勻。

    11.玫瑰的製作方法:將蘋果切成兩半,然後從中間切成兩半切成薄片,不要切得太厚(這是花瓣的)。

    12.糖漿水(3湯匙糖和2湯匙蜂蜜),煮沸,放入蘋果片,將蘋果片焯一下,軟後立即取出。

    13.將麵糰的剩餘角切成長約30厘公尺,寬約2-3厘公尺的條狀。

    14.切好後,將煮熟的蘋果片疊在一起,就可以在麵條上放5或6片蘋果。

    15.然後從一端捲起蘋果條,緊緊捏住封口所在的位置。

    16.這是一種玫瑰蘋果餡餅。

    17.將蘋果卷放入餡餅盤中,將烤箱預熱至170度,烘烤約20分鐘。

  2. 匿名使用者2023-11-06

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