板栗燉雞怎麼做最好吃

發布 板栗 2024-10-20
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  1. 匿名使用者2023-11-07

    製作栗子燉雞的最佳方法的秘訣是:在煲湯過程中,控制溫度和熱量,使湯汁重新、香、美、輕 一鍋又熱又香,不油膩,香香可口,下面就是怎麼做:

    材料:半草雞約2斤,板栗仁400克,香菇5個,胡蘿蔔半個,紅棗5個,蔥少許,大蒜3個,姜4片,八角葉少許,鹽少許。

    1.準備好所有材料,將雞塊洗淨,將栗子去皮,將板栗仁去皮,將蘑菇浸泡在溫水中,將胡蘿蔔切成滾刀塊,將蔥切成段,將生薑切成薄片。

    >2.鍋中燒開水,將雞塊焯3分鐘,取出流水洗淨,焯水可以去除雞塊的汙垢和血沫,使燉出的雞湯清澈不油膩。

    >3.將洗淨的雞塊放入湯鍋中,加入清水蓋住雞塊,放入薑片和料袋(八角茴香和月桂葉)。

    >4.蓋上蓋子,用大火煮沸,然後轉小火燉 20 分鐘。

    >5.將栗仁和香菇放在一起,蓋上蓋子繼續煮20分鐘。

    >6.加入紅棗和胡蘿蔔,加入蔥和大蒜,蓋上蓋子煮10分鐘。

    >7.加入鹽,調味並攪拌均勻,然後關火。

    >8.成品圖紙。

    筆記:

    1、很多人認為板栗不容易去皮,教你乙個方法,用刀把板栗表面洗淨,鍋裡加水和少許鹽煮沸,把板栗放進去煮3分鐘,去殼取出,就很方便了。

    2、調味料可根據個人口味增減。

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