紫蘇籽的營養成分是什麼?

發布 2024-10-08
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  1. 匿名使用者2023-11-07

    紫蘇葉能驅寒,出汗力強,用於風寒症狀,見感冒、發燒、無汗等症狀,常與生薑合用; 若症狀合併氣滯,可與香、橘皮合用。 紫蘇葉用於脾胃氣瘀、胸悶、嘔吐。

    1.紫蘇籽含有大量的油,出油率高達45%左右,油中含有亞麻酸、亞油酸、油酸。 種子中蛋白質含量佔25%,含有18種氨基酸,其中賴氨酸和蛋氨酸含量高於高蛋白植物莧菜。

    此外,還有穀維素、維生素E、維生素B1、鐵醇、磷脂等。

    2.紫蘇全株營養價值高,含有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦物質元素等,還含有抑制活性氧、防止衰老的有效成分。 抗衰老激素SOD高達每毫克紫蘇葉微克,經常食用紫蘇葉可以抗衰老。

    3.紫蘇全草可以蒸餾紫蘇油,該籽油也叫紫蘇油,長期食用紫蘇油對治療冠心病和高脂血症有明顯效果。

    4.紫蘇葉含有多種營養物質,尤其是胡蘿蔔素、維生素 C 和 B2。 富含胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強人體免疫功能。

    5.世界衛生組織相關文獻中記載的紫蘇油的作用有:1)。

    提高智力和大腦,延緩衰老; 2).降低膽固醇水平,降低血脂; 3).抗血栓形成; 4).

    抑制腫瘤; 5).提高視網膜反射能力,增強視力; 6).它對優生學和其他因素有益。

    因此,紫蘇油適合高血脂人群、孕婦和哺乳期婦女。

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