如何讓饅頭好吃,紅棗和紅糖饅頭的家常做法

發布 2024-10-12
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  1. 匿名使用者2023-11-07

    鍋內放水適量,煮沸,加入紅糖切紅棗,煮一會兒,放涼拌麵條。

    將酵母粉7克加45度水,充分混合,放涼後與冷卻後的紅糖、紅棗水一起倒入麵粉中,攪拌均勻,揉成麵糰。

    將揉好的麵糰放入密封鍋中,蓋上保鮮膜,發酵三個小時。

    比原來大一倍就好了。

    取出放在面板上,撒上一些麵粉揉幾下排氣,用擀麵杖擀平,不需要很薄,然後把麵糰卷起來,按大小用刀切開。

    將切好的饅頭放入蒸鍋中,一定要留出空間,因為饅頭會蒸得很大,蓋上蓋子再靜置20分鐘(第二個發酵的饅頭會很軟)。

    我平時蒸了30分鐘,記住時間到了不要馬上開蓋,需要等五六分鐘才能揭開蓋子。

    它看起來不太好。

    撕開裡面看,嚐嚐香甜蓬鬆的味道。

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