核桃的營養價值是什麼？

1 核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和銅、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質元素，以及維生素A、維生素E、維生素C、葉酸、菸酸、泛酸等營養成分。

2、核桃是公認的提高記憶力的堅果，主要是因為核桃含有大量的蛋白質和許多必需氨基酸，可以促進大腦中神經遞質和神經細胞的合成，提高大腦活力，促進記憶能力。

3.核桃中含有大量的脂肪，其中大部分是不飽和脂肪酸，對胃腸道能促進消化和腸道蠕動，增強消化能力，滋潤食醋排便的能力，促進排便，減少人體對脂肪的吸收，還為脂溶性維生素A、D、E、K提供良好的溶劑，同時也促進人體對它們的吸收。

4.核桃中含有大量的脂溶性維生素，比如為什麼要送A、D、E、K，而維生素需要借用一組脂肪才能進入體內，可以被人體消化吸收，可能很大，可以促進腦力的活動， 並且對身體的正常生長發育也非常重要。

核桃不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有人體所需的鈣、磷、鐵等微量元素，以及胡蘿蔔素、核黃素等維生素。 核桃中的脂肪大部分是不飽和脂肪，核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。 <

營養價值：核桃不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有人體所需的鈣、磷、鐵等微量元素，以及胡蘿蔔素、核黃素等維生素。 核桃中的脂肪大部分是不飽和脂肪，核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。

胡桃屬於胡桃科。

別名：核桃 [本段] [核桃仁] 核桃具有很高的藥用價值，在中藥中應用廣泛。 祖國醫藥認為，核桃溫、甜、無毒，具有健胃、補血、潤肺、滋靈的功效。

《神農本草》將核桃列為長期使用、輕身延壽的上等產品。 唐代孟旭的《食療本草》記載，吃核桃仁可以開胃，潤血潤脈絡，使肉骨細膩。 宋代，劉晗等人在《開寶本草》中寫道，核桃仁食肥美生，潤肌肉，黑髮，多吃小水，祛五痔。

明代李時珍的《本草綱目》記載，核桃仁具有補氣養血、潤燥化痰、益生、治三焦、潤肺潤腸、治虛寒氣咳嗽、腰腳劇痛、心腹痛等功效， 血性腹瀉和腸風。

知道有一家淘寶店專門經營陝西特產“印象西安天邊去逛街”，店裡的商洛核桃也不錯！ 我買了，營養價值還不錯！

核桃具有很高的藥用價值，在中藥中應用廣泛。 祖國醫藥認為，核桃溫、甜、無毒，具有健胃、補血、潤肺、滋靈的功效。 《神農本草》將核桃列為長期使用、輕身延壽的上等產品。

唐代孟旭的《食療本草》記載，吃核桃仁可以開胃，潤血潤脈絡，使肉骨細膩。 宋代，劉晗等人在《開寶本草》中寫道，核桃仁食肥美生，潤肌肉，黑髮，多吃小水，祛五痔。 明代李時珍的《本草綱目》記載，核桃仁具有補氣養血、潤燥化痰、益生、治三焦、潤肺潤腸、治虛寒氣咳嗽、腰腳劇痛、心腹痛等功效， 血性腹瀉和腸風。

現代醫學研究認為，核桃中的磷脂對腦神經有很好的保健作用。 核桃油中含有不飽和脂肪酸，具有預防和治療動脈硬化的作用。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。

在衰老過程中，鋅和錳的含量日益降低，鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和心血管保護等功能。 核桃仁的鎮咳和哮喘作用也非常明顯，在冬季，對慢性支氣管炎和哮喘患者有極好的療效。 由此可見，經常食用核桃不僅能保持健康，還能抗衰老。

有些人傾向於服用滋補品，但其實每天早晚吃幾顆核桃確實是有益的，而且往往比服用滋補品要好。

核桃仁核桃是一種很好的食物療法。 無論是用於藥用，還是生吃、煮、蘸糖、煮入蔬菜中，都具有補血補氣、補腎補精、止咳止喘、潤燥通便等功效。 核桃的吃法有很多種，加入適量的鹽水煮核桃，喝水吃殘渣可以治療腎虛和腰痛、精子流失、萎蔫、健忘、耳鳴、尿頻等症狀。

核桃是用大麥籽和栗子煮熟熬粥，可以治療尿頻、精子、稀便、腹瀉等疾病。 核桃蘸糖與芝麻、蓮子一起，可以滋養心腦，還可以治療盜汗。 生吃核桃、龍眼肉和山楂可以改善心臟功能。

核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等疾病。

核桃有3種保健功效： 1.健腦 2.降低膽固醇 3.吃核桃美容可以預防前列腺癌。

如果你經常失眠，難以入睡，那麼你可以多吃核桃（以及小公尺、蜂蜜等）。

核桃也善於養腎（當然還有黑公尺、黑豆、黑芝麻、黑棗——黑五大類被稱為養腎的好手）。

核桃還可以保護您的心臟並降低患心臟病的風險。

核桃是國際公認的四大長壽水果之一，它營養豐富，對人體生長發育有極好的效果，增強體質，預防疾病（另外三種是杏仁、榛子和腰果）。

核桃的營養價值：

核桃營養豐富，富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。 每 100 克含有克蛋白質、63 克脂肪、克碳水化合物、108 毫克鈣、329 毫克磷、毫克鐵、毫克硫胺素、毫克核黃素、毫克菸酸。 脂肪中含有大量的亞油酸，營養價值高，此外，它還含有豐富的維生素B、維生素E、胡桃葉綠醌、磷脂、單寧等營養成分。

核桃營養價值豐富，有“種子萬歲”、“長壽果實”、“健康寶”的美譽。 核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃中含有豐富的銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，還含有纖維、磷、菸酸、鐵、維生素B2和泛酸。 每 50 克核桃中，水含有 31 克蛋白質、31 克脂肪和 31 克碳水化合物。

補腦提神，多吃點就好了。

每100克核桃仁含有15 20克蛋白質、60 70克脂肪、每100克碳水化合物10克; 以及少量的鈣、磷、鐵等微量元素、礦物質、維生素。

其中最重要的是，核桃脂肪的主要成分是亞油酸甘油酯，它不含膽固醇，還可以減少腸道膽固醇的吸收，可作為動脈硬化、便秘、膽結石等患者的補品。 亞油酸可以滿足大腦基質的需要，經常食用具有健腦和促智作用。

核桃仁容易氧化變質，帶殼的核桃仁容易儲存，所以最好和食物一起生剝，或者用食品加工機做飲料，或者把一些核桃仁和豆漿混合。

但是，核桃熱量很高，吃多了很容易發胖。 也有人胃不好，吃太多核桃會引起腹瀉。

核桃，又稱核桃，是胡桃科的一種植物。 核桃仁營養豐富，每100克含蛋白質15 20克、脂肪60 70克、碳水化合物10克; 它還含有多種微量元素和礦物質，如鈣、磷、鐵，以及胡蘿蔔素、核黃素和其他維生素。 核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油酯，食用後不僅不會增加膽固醇，還會減少腸道對膽固醇的吸收，因此可以作為高血壓和動脈硬化患者的補品。

此外，這些油還滿足大腦基質的需求。 核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要組成部分。

核桃是當代自然療法大師莫里森博士推薦的增強心臟的食物之一。 據測定，每100克核桃中含有50 64克脂肪，核桃中71%的脂肪是亞油酸，12%是亞麻酸，蛋白質是15 20克，蛋白質也是優質蛋白質，核桃中的脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質。 糖為10克，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡甘葉綠醌、磷脂、單寧等營養成分。

核桃果實在國外，人們稱之為核桃"赫拉克勒斯食品"、"營養豐富的堅果"、"益智果實"；在國內享受"萬歲"、"長壽水果"、"培養人才的寶藏"這個城市的好名字。 其突出的健腦功效和豐富的營養價值，受到越來越多人的讚譽。 現代醫學研究認為，核桃果實中的磷脂對腦神經有很好的保健作用。

核桃油中含有不飽和脂肪酸，具有預防和治療動脈硬化的作用。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。 在衰老過程中，鋅和錳的含量日益降低，鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和心血管保護等功能。

核桃仁的鎮咳和哮喘作用也非常明顯，在冬季，對慢性支氣管炎和哮喘患者有極好的療效。 由此可見，經常食用核桃不僅能保持健康，還能抗衰老。 有些人傾向於服用滋補品，但其實每天早晚吃幾顆核桃確實是有益的，而且往往比服用滋補品要好。

核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，經常食用核桃，不僅不會公升高血糖，還會減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病患者，核桃中含有大量的脂肪，可以潤腸，治療便秘，可以使消瘦的人發胖。