板栗的營養價值是什麼？

板栗不僅香甜芳香，而且營養價值高，含有多種營養成分，如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦物質元素，其中澱粉含量50%、70%、蛋白質、脂肪2%，營養成分供人體吸收利用高達98%。 板栗含有豐富的維生素B1和維生素B2，維生素B2的含量至少是大公尺的4倍，每1000克鮮栗子還含有240毫克的維生素C，這是穀物無法比擬的。 板栗富含礦物質，尤其是鉀，比聲稱富含鉀的蘋果高出4倍。

栗子也常用於食品加工，無論是烹飪還是副食，生吃和炒菜。 糖炸栗子和脆皮板栗雞，噴香靚麗，回味無窮。 栗子也可以磨碎，製成各種菜餚、糕點、罐頭食品等。

板栗多產於山坡上，在國外被稱為“保健食品”，屬於強胃健腎、延壽的優質水果。

板栗又稱板栗，是一種滋養治病的保健品板栗。

中醫認為，板栗甘甜溫熱，具有養胃健脾、健腎健腰、健筋健血、止血消腫等功效。

板栗含有豐富的營養物質，包括糖、蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽。 板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等有很好的防治作用。 老年人經常吃栗子，有利於抗衰老和長壽。

板栗素有“乾果之王”之稱，在國外被譽為“人參果”。 《名醫》將其列為上品，其對人體的滋補功能可與人參、黃芪、當歸等相媲美。 板栗是老年人的補品，能強腰陽氣，具有養胃健脾、補腎止血、強筋活血的功效。

板栗外觀細膩，色澤鮮豔，不粘在內皮上; 果仁呈公尺黃色，糯質，香甜香，口感極佳; 含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到健胃、健脾、健腎、美容等保健功效，有東方“明珠”和“紫玉”的美譽。

食品解決方案：4K）fm

板栗又名紫檀板栗、毛慄、風慄，是我國特產，素有“乾果之王”之美譽，在國外也被稱為“人參果”。 1Qu]"^

食品營養：-I

根據科學家的實驗，板栗含有豐富的營養成分。 水果中含有的糖和澱粉，此外還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，尤其是維生素C、B和胡蘿蔔素，比普通乾果還要高。 /~

食品功效：gp{：

栗子還具有很高的藥用價值。 南梁陶巨集景說，能“益氣、健胃健腸、補腎氣”。 《本草綱目》可“治腎虛、腰腳無力，要袋生板栗掛幹，一天吃十多份，吃豬腎粥幫忙，久久就強了。

祖國醫藥認為板栗甘甜溫潤，無毒，進入脾、胃、腎三經，具有補脾補腎、補腎強筋、補血止血等功效，適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腰痠背痛、膝關節無力引起的腎虛， 腰肢衰竭、尿頻、金瘡、瘀傷、腫脹和疼痛。因此，腎虛的人不妨多吃栗子。 板栗粥不僅能與粳公尺一起健脾健胃，增加食慾，還能補腎強筋骨，特別適合胃食不飽、腰膝痠痛無力、功能惡化導致步履蹣跚的人群。

o 適用人群：ctKhH

普通人可以吃，尤其是中老年人。 -?o

適用組分：>1kCvK

每次服用10粒（約50克）。 VETf!g

食用禁忌症：p

脾胃虛弱、消化不良、風濕病者不宜食用。 因為板栗生吃時難以消化，熟食容易停滯，不宜一次多吃，否則容易傷脾胃，吃的時候要小心咀嚼。 味道無渣，變成漿狀，一點一點吞下去才有效果。

板栗味甘涼，具有養胃健脾、補腎強筋的作用。 唐代孫思邈說：“板栗，腎果，腎病要吃。

《本草綱目》指出：“板栗治腎虛、腰腿無力，能清腎益氣，健胃增腸。 蘇東坡的弟弟蘇子遊曾寫過一首詩，讚美栗子的治療效果，“老了，腰腳病，山翁的老藥就傳下來了。

為了說早上很晚，客人吞下了白玉糖漿。 “吃栗子可以養氣養血、養胃養腎、健肝健脾; 生食還具有治療腰腿痛、放鬆肌腱和活化身體的作用。 栗子富含澱粉和卡路里，健康心跳中的鉀和腸道中的纖維，可增強腸道並保持排洩系統正常運作。

栗子被譽為“乾果之王”。 可能很難想象新鮮栗子比西紅柿含有更多的維生素C，西紅柿通常被認為富含維生素C。 板栗味甘甜溫熱，具有養胃健脾、補腎強筋、補血止血、止咳痰等功效。

特別適用於脾胃虛引起的慢性腹瀉，腎虛、肢體衰竭、尿頻引起的腰痠背痛、膝關節無力等。

板栗營養價值高，甜味芳香，含澱粉51 60，蛋白質5 7-10 7，脂肪2-7 4，醣類、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，人體可吸收利用的營養成分高達98。 它含有 204 卡路里和不到 1 克脂肪，是貝類中脂肪含量最低的。

常用於食品加工、烹調宴席及副食品。 板栗生食、炒菜、糖炸板栗，與烤雞混合，噴香美觀，可研磨粉，也可製成各種菜餚、糕點、罐頭食品等。 板栗易於儲存和保鮮，可以延長市場的供應時間。

板栗多產於山坡上，在國外被稱為“保健食品”，屬於強胃健腎、延壽的優質水果。

板栗營養價值很高，其中國產板栗營養價值最高的是青龍板栗，但價格也是國內最高的，每年都出口到日本縣板栗，喜歡吃板栗的人可以去青龍板栗或獨山板栗實業公司下屬的搜尋地點。

板栗的功效和作用。

1.抗衰老。

板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆症等疾病，是抗衰老、長壽的良好滋補品。

2.兒童口腔和舌頭潰瘍。

板栗中含有核黃素，常吃板栗對兒童口腔舌潰瘍和成人口腔潰瘍有益。

3.老年人的好食物。

板栗含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨質疏鬆症、腰腿痠痛、肌肉骨骼疼痛、疲勞等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健水果。

4.養氣健脾。

板栗是碳水化合物含量高的乾果品種，能為人體提供更多的熱量，並能幫助脂肪代謝，具有健氣健脾、增肥腸的功效。

板栗的營養價值。

1.板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆症等疾病，是抗衰老、長壽的良好滋補品。

2.板栗中含有核黃素，常吃板栗對兒童口腔舌潰瘍和成人口腔潰瘍有益。

3.板栗是碳水化合物含量高的乾果品種，能為人體提供更多的熱量，並能幫助脂肪代謝，具有健氣健脾、增肥腸的功效。

4.板栗含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨質疏鬆症、腰腿痠痛、肌肉骨骼疼痛、疲勞等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健水果。

板栗含有豐富的營養物質，包括糖、蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽。 板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等有很好的防治作用。 老年人經常吃栗子，有利於抗衰老和長壽。

栗子營養豐富。

板栗產生較高的能量，但由於新鮮板栗含有較多的水分，因此各種營養成分相對少於幹板栗和成熟板栗。 由於板栗的含糖量不低，所以在食用板栗作為滋補品時要避免吃得太多，尤其是對於糖尿病患者，以免影響血糖的穩定。

板栗不僅含有大量的澱粉，還含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等營養成分，熱量也很高，板栗富含維生素B1、B2，維生素B2的含量至少是大公尺的4倍，每100克還含有24毫克的維生素C，這是食物無法比擬的。

很難想象新鮮的板栗比西紅柿含有更多的維生素C，西紅柿被公認為富含維生素C，是蘋果的十倍以上！ 板栗中所含的礦物質也非常全面，包括鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然沒有榛子、瓜子高，但還是比蘋果、梨等普通水果高很多，尤其是鉀含量突出，比號稱富含鉀的蘋果高出4倍。

金秋板栗健腎健脾---板栗俗稱板栗，是我國特產，素有“乾果之王”之稱，國外也稱“人參果”。

板栗的藥用特性。

祖國醫藥認為，板栗甘甜溫熱，無毒，具有“健氣補脾、健胃健腸、健腎健肌腱、補血止血”的功效。

生栗或熟栗子用於治療腰腿無力、尿頻、噁心、便血、慢性淋巴結炎和頸部淋巴結結核等疾病，以及脾胃虛引起的慢性腹瀉或腎虛引起的長期婚姻不育。 將風乾的板栗殼燒成木炭，再磨成粉末，與蜂蜜混合，用水送服，即可治療內痔。

一些中醫師還使用板栗殼與夏枯草和丹參聯合治療急性頸部淋巴結炎和甲狀腺腫。 它對人體的滋補功能可以與人參、黃芪、

當歸等可比。 板栗性質甘甜溫潤，進入脾、胃、腎三經，具有養胃、健脾、補腎、健腰、健筋、健血、止血、消腫等功效。 適用於慢性腹瀉及外傷性骨折、跌打損傷、腫脹疼痛、面板潰瘍、腎虛引起的肌肉骨骼疼痛、排尿過多、脾胃虛寒等。

板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素具有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的作用。

板栗的藥用--- 從藥用方面看，板栗果是補腎的好產品，具有健脾益氣、清熱解毒、止瀉止咳等功效。