如何在家製作柿子

採摘水果。 盡量選擇果實大、果實形狀正確、果頂平坦或略突出、無縱溝、含糖量高、含水量適中、無籽或種子少的品種。 柿子果實應完全成熟，顏色應為鮮紅色，果實心應為空，彎頭應為黃色。

幹。 將不軟、完好無損的柿子去皮，然後晾乾。

有兩種乾燥方法：

一種是曬乾法，懸掛或平放晾乾。 刮好後拄著拐杖的柿子，一根一根夾在鬆繩上，掛在架子上按大小晾乾，經常翻動。 乾燥3、4天後，當果實表面發白、結皮、果肉柔軟時，第一次輕輕握住，擠壓果肉。

促進軟化和收斂。 當果實表面乾燥起皺時，再捏一次，壓碎果肉的硬塊，捏住心室。 然後每2-3天捏第三次，從基部掐掉果心，使果實頂部不再收縮，核心品種應捏掉或擠壓，一般捏三次。

二是人工烘乾，即使採用烘烤的方法，烘烤時也要及時捏軟。

忌廉。 放入密封容器中或堆在一起並用塑料布蓋住，4或5天後，柿餅會變軟，取出攤開在通風陰涼處，晾乾，就會產生柿子霜。 晾乾的次數越多，霜凍出來的速度就越快越好。

朋友們，看完以上方法，是不是覺得很簡單！ 趕快去買柿子，做出美味的柿子吧！

您好，我很高興這個問題留給了我。 1 3 如何自製柿子 1：1。將柿子洗淨，然後剝去柿子皮。

2 32.既然沒什麼可晾曬的，家裡的紗窗就拆下清洗，把柿子和柿子放在陽光下收起來。大約時間約為15天3 33、如遇下雨天，放入塑膠袋中放入冰箱的冷凍室。大約15天的日光浴是可以的。

注意事項 *自製柿子練習技巧： 1.柿子水分少，一年四季都可以儲存。 最好放在冰箱的冷凍室裡，吃的時候拿出來。

2.柿子糕蒸在公尺飯上吃，可以治療感冒腹瀉和水腹瀉。 *，柿子1 2個，搗成泥，每次10克，開水，或蒸幾天，治療噁心嘔吐。 希望我能幫到你！

柿子糕的製作方法一、材質。

柿子、麵粉、紅豆沙。

方法。 1.將柿子去皮，戴上一次性手套，揉成柿子泥。

2.用麵粉揉柿子泥。

3.混合成硬度和軟度適中的麵糰。

4.將麵糰分成小份。

5.擀成麵糰。

6.將紅豆沙擠到麵糰上。

7.像髮髻一樣把它包在一起。

8.放在煎鍋上，用小火慢慢煮。

柿子糕的製作方法二、材質。

柿子、麵粉、紅豆沙餡。

方法。 1.將柿子洗淨去皮，放入容器中搗碎（我再次用攪拌機攪拌，使其更均勻）。

2.將麵粉放入柿子泥中，不斷攪拌，直到揉成硬軟適中的麵糰（麵糰可以盡可能柔軟，製作完成後味道會更軟更美味）。

3.讓麵糰靜置約 15 分鐘，將其取出並切成大小合適的小塊麵粉。

4.用手掌按壓平，取適量豆沙餡放入其中，像髮髻一樣收緊嘴巴，壓平。

5.將煎鍋放在火上，放入適量的油，用小火加熱，放入完成的柿餅，用小火煎至兩面金黃色。 （最好用廚房紙吸收油炸柿餅中多餘的油脂，這樣吃起來更健康。 ）

柿子蛋糕食譜三。

材料。 1、柿子（熟軟），2、麵粉（如果沒有，也可以加點糯公尺粉），3、紅豆沙（買現成的）（也可以不帶餡），4、油。

方法。 1.把柿子的果肉挖出來，試著掰開，如果一些小舌頭散不下來就好了。

2.加入麵粉，將柿子果肉倒入麵糰中。

3.你可以醒來一會兒，也可以不醒來，反正都是新鮮製作吃的。

4.將麵糰分成相等的部分。

5.將小麵糰揉成球狀，壓平，包裹在豆沙餡中，（如果不加餡，可以忽略這一步）並壓成小餅狀。

6.如果想讓它看起來更好看，可以將模具壓成未成型的形狀，也可以直接做成小蛋糕。

7.鍋中倒入少許油，待油熱後炒。 注意不要讓火勢過大，否則容易糊化。

8.兩面金黃色，可以趁熱出鍋吃。

自製柿子食譜一：

1.將柿子洗淨，然後剝去柿子皮。

2 32.既然沒什麼可晾曬的，家裡的紗窗就拆下清洗，把柿子和柿子放在陽光下收起來。大約需要15天。

3 33.如遇陰雨天氣，請將其放入塑膠袋中，然後放入冰箱的冷凍室中。大約15天的日光浴是可以的。

預防 措施。 自製柿子的製作方法： 1、柿子水分少，一年四季都可以存放。 最好放在冰箱的冷凍室裡，吃的時候拿出來。

2.柿子糕蒸在公尺飯上吃，可以治療感冒腹瀉和水腹瀉。

柿子食譜。

1.將柿子洗淨，瀝乾水分，然後用削皮刀剝去柿子皮。

2.將去皮的柿子放在竹抽屜上，在陽光通風（不是水）的條件下將柿子皮晾乾，用手輕輕擠壓成餅狀（不要用力過猛，以免擠壓）。

3.將擠壓好的柿子放回竹抽屜晾乾，約8至10天後，再再次擠壓（與第一次擠壓技術相同）。

4.將柿子幹均勻地放入小罐中，用保鮮膜密封罐口，蓋上蓋子，使柿子結霜。