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匿名使用者2023-11-07紫薯的果肉呈紫色或深紫色，除了高蛋白、維生素和纖維外，還含有硒和花青素。 紫薯含有花青素，氧化後會變成藍色，而且因為紫薯含有碘，而粥中含有澱粉，澱粉遇到碘時也會變成藍色。
紫薯除了普通紅薯的營養成分外，還含有豐富的硒和花青素。 紫薯含有豐富的蛋白質，含有18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素，磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 其中鐵和硒含量豐富。
硒和鐵是人體抵抗疲勞、抗衰老、補血的必需元素，尤其是硒被譽為“抗癌之王”，它很容易被人體吸收，可以留在血清中，修復心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞DNA的合成和癌細胞的生長， 預防胃癌、肝癌等癌症的發作 熊。
紫薯含有豐富的纖維，能增加糞便量，促進腸胃蠕動，清理腸腔內殘留的粘液、氣體和腐爛物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，預防胃腸道疾病的發生。
1.記得在蒸紫薯之前先浸泡公尺飯，以節省時間。
2.在火上煮粥，會有水濺，小心處理。
3.如果覺得紫薯粥太多，可以等蒸了六七分鐘就拿出來，用心微硬熬粥，外面軟軟搗碎，可以用勺子碾碎，加少許煮熟的香油，揉成小球， 放入鍋中蒸 記得在蒸盤上撒上少許香油或放一塊蒸布。蒸製時間控制得很好，如果時間過長，就會破裂。
撒上蜂蜜和嘖嘖
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匿名使用者2023-11-06紫薯粥會變成藍綠色，因為紫薯富含花青素，花青素在中性環境中呈紫色，在酸性環境中呈紫紅色，在鹼性環境中呈藍色。
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匿名使用者2023-11-05因為這是顏色的變化，碘在遇到澱粉時會變成藍色。
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匿名使用者2023-11-04它富含鐵和硒。 硒和鐵是人體抵抗疲勞、抗衰老、補血的必需元素，尤其是硒被譽為“抗癌王”。
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匿名使用者2023-11-03這是一種水溶性色素，花青素遇酸鹼會變色。
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匿名使用者2023-11-02因為紫薯中的一些因素在高溫後會變色。
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匿名使用者2023-11-01紫薯粥中的物質在高溫下變性，變成藍色物質。
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匿名使用者2023-10-31因為紫薯本身就含有自己的顏色，而且營養成分也非常豐富。
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匿名使用者2023-10-30因為紫薯富含花青素，花青素是水溶性色素，花青素遇酸鹼會變色，遇鹼會呈藍綠色，遇酸性會變紅，屬於正常現象，可以放心食用。
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匿名使用者2023-10-29紫薯含有花青素，氧化後會變成藍色，而且因為紫薯含有碘，而粥中含有澱粉，澱粉遇到碘時也會變成藍色。
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匿名使用者2023-10-28紫薯粥中含有豐富的植物花青素，所以是藍色的，花青素會隨著環境的變化而變化，不同的水質會有不同的顏色。 例如，用鹼性水煮紫薯粥會呈藍色，用酸性水煮沸會呈紫紅色，中性水呈紫色。
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匿名使用者2023-10-27因為紫薯粥中的澱粉發生反應，變成藍色。
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匿名使用者2023-10-26我不認為粥的顏色是由所用成分的顏色決定的。
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匿名使用者2023-10-25紫薯粥煮後是紫色的，如果是藍色的，應該是粥裡加了別的東西。
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匿名使用者2023-10-24這是因為紫薯含有大量的花青素，紫薯粥會變藍，因為自來水中含有鹼性，遇到鹼性時會變成藍色。
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匿名使用者2023-10-23可能是紫薯裡面的顏色有些變化，所以是藍色的。
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14個回答2024-11-01
紫薯含有水溶性花青素，在鹼性物質中會變成藍色。
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6個回答2024-11-01
紫薯粥變綠是沒有毒的，但是因為紫薯含有大量的花青素，鹼性紫薯粥會變綠，這種紫薯粥還是可以食用的。 >>>More
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5個回答2024-11-01
紫薯含有大量的花青素，紫薯湯之所以變綠，是因為花青素是不穩定的水溶性色素，會因酸度而變色，即當花青素遇到酸度時，它們會變紅; 遇到強鹼性時會變綠，弱鹼性會變藍; 中性色將保持其原來的紫色。 >>>More
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3個回答2024-11-01
紫薯可以在水變綠之前在鐵鍋中煮沸，然後可以飲用。
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4個回答2024-11-01
紫薯可以做成紫薯南瓜小公尺粥。
材料：小公尺100克，南瓜150克，紫薯150克。 >>>More
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2個回答2024-11-01
紫薯本身就含有白花青素
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3個回答2024-11-01
鍋有可能被新增到菜餚的顏色中。 很可能是莧菜。 希望它有所幫助。 >>>More
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1個回答2024-11-01
紫薯的問題，在煮粥的過程中，當蓋子開啟攪拌時，紫薯與空氣接觸時會呈現藍色。
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7個回答2024-11-01
火雞煮熟了，皮是紫色的，相機的顏色很特別。
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3個回答2024-11-01
噁心和嘔吐是兩種常見症狀，這兩種症狀相互依賴多於分離。 噁心嘔吐的病因很多，一般可根據其表現特點進行自我診斷，並應採取相應的治療。 噁心後嘔吐，嘔吐後胃部放鬆，多為胃源性嘔吐。 >>>More
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3個回答2024-11-01
<>紫薯富含花青素，花青素在中性環境中呈紫色，在酸性環境中呈紫紅色，在鹼性環境中呈藍色。
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1個回答2024-11-01
紫色，紫薯越好，紫色，如果不太可能和你用的廚房用具有關，可以把公尺飯切成薄片，和公尺飯一起蒸，這樣顏色就更好看了，而且公尺飯也會染成紫色，很有食慾。
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10個回答2024-11-01
紫薯粥變綠是沒有毒的，因為紫薯含有大量的花青素，遇到鹼性紫薯粥時，會變成綠色，這種紫薯粥還是可以食用的。 >>>More
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1個回答2024-11-01
主要成分紫薯糯公尺 輔料紫薯糯公尺。
紫薯糯公尺粥做法的步驟11紫薯糯公尺粥。 >>>More
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3個回答2024-11-01
它是淺綠色的，海苔本來就是這個顏色，曬乾變成成品後看起來是黑色的，煮熟後是綠色的
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1個回答2024-11-01
它應該是琥珀色的，晶瑩剔透。 它不能是綠色的。
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1個回答2024-11-01
紫薯是紫色的，因為它們富含花青素，花青素是水溶性的，所以只要在水中煮沸，它們就會失去顏色。 而且這種顏料也會隨著酸鹼度的不同而變色，中性環境下呈紫色，鹼性環境下呈藍綠色，酸性環境下呈紫紅色。 >>>More
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2個回答2024-11-01
紫薯糯飯糰法：
配料：紫薯、糯公尺粉、芝麻、紅糖、豬油。 >>>More
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14個回答2024-11-01
紫薯又稱黑薯，呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養外，還含有豐富的硒和花青素。 近年來，紫薯在國際國內市場上非常受歡迎，發展前景十分廣闊。 >>>More
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2個回答2024-11-01
苦味是由於紫薯在儲存過程中被加熱、潮濕和發霉。 選擇紫薯時，一定要注意皮的飽滿，用指甲挑坑，黑色發霉，亮紫色說明還是健康的。 >>>More
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1個回答2024-11-01
先炒雞蛋，炒好後再炒，再炒西紅柿，先用中火燉汁，再加入雞蛋炒均勻，不要炒太多。
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3個回答2024-11-01
花青素是水溶性色素，可以隨著細胞液的酸度或鹼度而改變顏色。 如果細胞液呈酸性，則呈紅色，如果呈鹼性，則呈藍色。
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3個回答2024-11-01
為什麼有些黑枸杞浸泡水是藍色的，有些是紫色的？ 可惜知道，看一看。
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2個回答2024-11-01
因為紫薯中含有花青素，在鐵鍋裡煮沸會帶出花青素，所以粥看起來會有點黑，但其實是深藍色的，屬於正常現象。 >>>More
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9個回答2024-11-01
為什麼有些黑枸杞浸泡水是藍色的，有些是紫色的？ 可惜知道，看一看。
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3個回答2024-11-01
步驟。 1.提前把紫薯蒸熟，玉公尺就可以隨身攜帶了。 >>>More
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1個回答2024-11-01
公尺。
40克小公尺。 >>>More
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3個回答2024-11-01
c)ɽd)ɽ
e)ɽ >>>More
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3個回答2024-11-01
你好！ 紫薯面是由紫薯粉和小麥粉混合而成的麵條，紫薯粉最常見的顏色是紫色。 >>>More
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1個回答2024-11-01
為什麼紫薯球 中通的紫薯球炸完後中間是空的。