手工枇杷果醬的製作方法

發布 枇杷 2024-11-16
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    1.將枇杷去皮去核,掰開大塊,放入大碗中,倒入細砂糖(或冰糖)和檸檬汁,用保鮮膜密封,放入冰箱冷藏至少6小時以防蜜餞汙漬;

    2.取出倒入鍋中(不要使用鐵鍋),小火煮至出水,然後轉中火煮至沸騰;

    3.繼續煮 10 分鐘,不斷攪拌並撇去泡沫(即收斂汁)。

    4.取出果塊,繼續煮果肉,保持沸騰,煮約5分鐘,倒入枇杷塊,繼續攪拌至鍋內果醬變稠,然後關火。

    5.將果醬放入預先準備好的空瓶子中,蓋緊蓋子,趁熱倒置。

    6.倒置 30 分鐘後,在室溫下放置 3 至 7 天,然後放入冰箱。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    將新鮮的枇杷去皮去核。

    新鮮的枇杷肉用山泉水洗淨。

    做柴火,擺鐵鍋。

    將新鮮的枇杷肉倒入鐵鍋中,用文火燉至沸騰。 不斷攪拌,以免燒焦底部。

    大約 1 小時後,果肉不再有明顯的顆粒感。

    將川貝磨成粉,將水混合成果汁,倒入鍋中,煮10分鐘,然後倒入白砂糖。

    枇杷果醬變稠後,可以罐裝。

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