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匿名使用者2023-11-07主要成分：枇杷果肉。
600克。 200克冰糖。
40克檸檬汁。
麥芽糖賦形油60克。
加鹽至適量的步驟。
1.材料：枇杷1100克（果肉600克），檸檬1個（果汁40克），冰糖200克，麥芽糖60克;
採摘枇杷，取出洗淨;
2.將枇杷的芯逐一取出，取出芯時用刀切掉枇杷的兩端，這樣便於去除芯和包裹芯的層。
3.將坑漿放入乾淨的容器中;
4.檸檬洗淨，切開後榨汁，取40g;
5.將枇杷切成小方塊，檸檬汁和冰糖放入玻璃盆中，攪拌均勻，用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏10-12小時，取出每3-4小時攪拌一次;
6.將果醬玻璃瓶洗淨放入鍋中，加水蓋住瓶蓋，蒸15分鐘;
7.取出倒扣，晾乾後放在一邊;
8.去掉醃製的枇杷果肉;
9.加入麥芽糖;
倒入平底鍋中，用中低火加熱，偶爾攪拌，10煮沸後，除去收斂汁;
11.繼續加熱並攪拌，直到果醬濃縮，直到只剩下 1 2 個一旦果醬變稠，關火;
12.將果醬放入瓶中，蓋緊蓋子，趁熱倒置; 倒置30分鐘後，洗淨瓶子，在室溫下放置3至7天，然後放入冰箱冷藏。
13.發酵3天後，果醬就可以吃了
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1個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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3個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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2個回答2024-11-06
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1個回答2024-11-06
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