如何做出不油膩的美味蓮藉酥既美味又簡單，怎麼做

發布 荷花 2024-11-05
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    通用麵粉：100

    蛋糕粉：80

    糖：5

    紅麴公尺 ： 5

    豬油 ： 80

    水：50 輔料：200

    具體步驟： 第 1 步將紅豆沙分成10份，每份20克，揉成球狀，備用，第二步是製作通用麵粉，豬油40克，水50克，糖5克，揉成麵糰，做成有水油皮的麵糰，第三步是克低筋麵粉， 豬油40克，紅麴粉5克，揉成麵糰，變成酥皮麵糰，第四步4將麵糰擀入水和油皮中，將酥皮麵糰放在一邊，壓平，步驟5將酥皮麵糰與麵糰的另一面包裹起來並捏緊，步驟6

    用擀麵杖將其擀開，第 7 步摺疊成三折，第八步的第 8 步再次推出，第 9 步將其摺疊成三折，第十步的第 10 步擀成薄片，步驟11。

    11.從一端捲起並收緊一點，步驟 12。

    12.切成 10 份，第 13 步。

    13.每塊被壓平成皮，並放入紅豆沙球，步驟14。

    14.均勻關閉，依此類推，步驟 15。

    15.用鋒利的刀在頂部切開4個，分成8個花瓣，步驟16。

    16.堆疊到乙個金色的烤盤中，步驟17。

    17.在頂部 200 度和底部 175 度的預熱烤箱中烘烤 20 分鐘。

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