-
匿名使用者2023-11-06酶本身對溫度非常敏感，在12攝氏度以下會冬眠，根本不會起作用; 高於12度，酶會緩慢起作用; 溫度越高，發酵進行得越快; 當溫度超過35度時，酶的作用因過熱而減慢，當達到40度以上時，酵母被完全殺死，發酵終止！
果糖 + 酵母 + 氧氣 （O2） = 酒精 + 卡路里 + 二氧化碳 （CO2）。
如果溫度不夠，可以開啟空調，或用被子蓋住發酵容器，或使用電風扇等加熱器具之一來加熱葡萄酒。
-
匿名使用者2023-11-05讓我告訴你，優質葡萄酒的溫度最好在 25 度或更高。 季節性地，在9月初，這是可以接受的。
這樣，主發酵可以在近10天內完成。
如果是20度左右，就冷了，容易延長發酵時間甚至失敗。 我在幾年內做了 2 瓶。 一瓶成功。 一瓶有點晚，因為發酵時間長需要一點點。 我家的問題總是在20度左右。
此外，在冬季釀造葡萄酒時，這個季節購買的葡萄可能會因天氣原因凍死。 如果你不單獨新增酵母，它可能不會起作用。 你可以試試。 多溝通。
-
匿名使用者2023-11-04酵母發酵的最佳溫度為28-33度。 如果溫度低，發酵時間會適當延長，並不意味著無法實現發酵。 室溫20度左右，沒問題，可以做到。
由於溫度隨著大型容器發酵的進行而公升高，因此可以接近最佳臨界溫度。 發酵完成後，表面現象是不再產生氣體（冒泡），25天左右即可完成。 20度以上，無需刻意公升高溫度; 如果溫度低於20度，請將其放在室內，而不是直接放在地面上。
-
匿名使用者2023-11-03是的，至少前期的溫度必須保持在20度以上，否則發酵將很難成功。
-
匿名使用者2023-11-02呵呵，我真的不知道，我覺得自己泡酒很麻煩，就算買材料等，也最好買對的。 我個人覺得Niya酒很好，樓主可以試試。
-
1個回答2023-11-30
自製的葡萄酒可能味道更好，但畢竟不能像專業酒莊那樣進行殺菌消毒，而且容易吃到，破壞身體，所以為了身體，還是買一些比較好。
-
15個回答2023-11-30
家庭釀造葡萄酒方法：
以10斤葡萄為例：將10斤葡萄去梗、壓碎、加糖（10%白糖15%，混合均勻，加入酵母5 10克（麵糰活性乾酵母），密封發酵。 前10天每天放氣2次，之後過濾20天以上，乙個月沖泡即可飲用。 >>>More
-
10個回答2023-11-30
1.新鮮上市的葡萄。 去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗淨並晾乾。 >>>More
-
4個回答2023-11-30
準備配料表：葡萄1000克，冰糖200克，鹽適量（洗葡萄），麵粉適量（洗葡萄）。 >>>More
-
3個回答2023-11-30
冰糖要選好，這種黃而純，要打碎一點，方便後期放進去。 >>>More
-
3個回答2023-11-30
如果溫度太低，發酵時間會很長，所以最好明年夏天再做一次。
-
6個回答2023-11-30
葡萄酒的實踐-浸泡葡萄酒的方法-葡萄的家釀造。
-
3個回答2023-11-30
自製葡萄酒。
1、原料：鮮葡萄10公斤; 幾磅糖。 >>>More
-
5個回答2023-11-30
準備材料：野生高山葡萄或巨峰葡萄10斤聚昌。 >>>More
-
3個回答2023-11-30
整個過程最關鍵的一步是瓶子裡不能有水，洗淨的葡萄必須完全乾燥。 記得！
-
6個回答2023-11-30
我的許多朋友都擔心自釀葡萄酒的保質期。 很多因素都會影響它。 對於沒有經驗的朋友，最好早點喝完自釀的葡萄酒。 >>>More
-
5個回答2023-11-30
葡萄酒家庭釀造技術。
葡萄酒是一種國際飲料葡萄酒。 >>>More
-
3個回答2023-11-30
釀造葡萄酒的溫度一般在15至25度之間。
自釀葡萄酒的發酵裝置在使用前應用熱水或高度食用酒精清洗、消毒和瀝乾; 發酵時溫度應控制在15-25°C之間，避免高於30°C;由於葡萄原料表皮中微生物較多，建議在發酵前加入適量的活性乾酵母進行釀酒，以達到抑制雜菌繁殖的目的。 >>>More
-
15個回答2023-11-30
第 1 步：購買葡萄購買葡萄時，可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們是散落的。 這些葡萄易於發酵且相對便宜。 普通的葡萄、葡萄、馬奶等，可用於釀造葡萄酒。 >>>More
-
5個回答2023-11-30
自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！
-
4個回答2023-11-30
寫葡萄酒論文的方法很糟糕。
-
19個回答2023-11-30
成分：葡萄、糖或冰糖、鹽鹽（粗鹽）調味（浸泡用）。 >>>More
-
24個回答2023-11-30
發酵過程中可以開啟蓋子。
不要密封，但也要注意不要讓過多的氧氣進入，因為葡萄酒的發酵是微氧反應。 這意味著需要一定量的氧氣，但不要太多。 葡萄酒可能被過度氧化。 >>>More
-
5個回答2023-11-30
有毒。 “家庭釀造不能像工廠那樣完全封閉和消毒，也沒有去除甲醇的過程。 “看似綠色環保的自製葡萄酒，會有細菌和過量的甲醇。 >>>More
-
1個回答2023-11-30
葡萄酒的釀造方法如下：
1、採摘洗淨葡萄，晾乾後待用完; >>>More
-
5個回答2023-11-30
白天保持室溫在26至29攝氏度之間，晚上保持在29至34攝氏度之間，這樣葡萄才能生長良好。
-
9個回答2023-11-30
1將紅葡萄洗淨，送入葡萄粉碎機製成葡萄果肉。 2葡萄果肉在酵母的作用下排洩乙醇和二氧化碳。 逸出的二氧化碳將果皮和種子沖刷到表面，產生濃稠的渣滓，這就是發酵現象。 >>>More
-
4個回答2023-11-30
任何種類的葡萄都可以釀造葡萄酒。 自己在家做，最好是新疆的青葡萄乾。 最好用糯公尺釀造。 在我的部落格上閱讀“客家公尺酒”。
-
4個回答2023-11-30
你去海關，他會給你乙個樣品，現在要求越來越嚴格了，比如普通字型的高度要達到3mm，標題要在4mm以上，還有一些具體的資訊，海關可以給你最全面的。
-
2個回答2023-11-30
1.將葡萄和罐子洗淨並晾乾，不要受潮;
2.用手捏住葡萄乾，使果肉與果皮分離; >>>More
-
1個回答2023-11-30
最好不要自己釀造，因為釀酒的發酵並不完全依賴自然發酵，可能做不好，容易中毒。
-
5個回答2023-11-30
葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。
-
15個回答2023-11-30
阿爾德薩·阿凡，想著東方和西方，大撒旦是。
-
6個回答2023-11-30
家庭釀造葡萄酒方法：
以10斤葡萄為例：將10斤葡萄去梗、壓碎、加糖（10%白糖15%，混合均勻，加入酵母5 10克（麵糰活性乾酵母），密封發酵。 前10天每天放氣2次，之後過濾20天以上，乙個月沖泡即可飲用。 >>>More
-
5個回答2023-11-30
市面上的葡萄酒可以儲存10年左右，好的葡萄酒甚至可以儲存15-25年左右，我的意思是沒有明確的答案，誰知道你的葡萄酒質量如何。 但通常半年沒問題。 >>>More