紅棗、黑木耳、銀耳湯的功效與做法

六大優勢：

1.紅棗適合體弱者食用，以增強體質。 女性產後使用紅棗可以補中益氣，補血鎮神，加快身體恢復，老人體弱者吃紅棗，可以延緩衰老，增強體質。

2.銀耳中的活性成分酸性多醣動員淋巴細胞，增強白細胞的吞噬能力，增強人體的體液免疫力，顯著增強對流感等疾病的預防能力。

3、紅棗中含有豐富的鐵，而鐵是合成血紅蛋白的必需元素，如果鐵攝入不足，會出現頭暈等缺鐵性貧血症狀，銀耳中含有酸性多醣，能刺激骨髓細胞，使其處於興奮狀態，增加造血量，可焊接紅棗銀耳湯，預防貧血。

4.銀耳中所含氨基酸中的酸性異多醣具有強根固根的作用，能促進肝細胞中蛋白質和核酸的合成，提高肝臟的解毒能力，從而起到保護肝臟的作用。 紅棗能促進白細胞的產生，降低血清膽酶，增加血清白蛋白，還具有保肝的作用。

5.銀耳含有特殊的多醣化合物，可以防止我們體內致癌物質的硝化，因此經常食用銀耳具有預防癌症的作用。 紅棗中含有多種三萜類化合物，其中白樺酸和山楂酸已被發現具有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。

6.紅棗中所含的黃酮類化合物具有鎮靜、催眠和降壓作用，其中分離出的葡萄柚複方C糖苷具有中樞抑制作用，即減少自發運動和刺激反射作用，強直昏迷，因此紅棗具有鎮靜神經、鎮靜神經的功能。

做法和步驟：

成分：銀耳（一朵大花）。

老冰糖（150克）。

紅棗（6個）。

步驟：1好的銀耳是微黃色的，應該在冷水中浸泡乙個小時。

2.將浸泡好的銀耳撕開去莖，加入紅棗放入電飯煲中，加入熱水，浸泡一夜。

3.第二天早上煮熟前加入老冰糖，然後按湯煮20分鐘，煮熟後再按湯鍵再煮20分鐘。

4.兩次共持續了40分鐘，濃稠的紅棗銀耳湯煮熟了。

烹飪技巧：一定要先用冷水浸泡，再撕開在熱水中浸泡一夜，這樣會煮出口香糖，更加營養可口。

參考資料]人民日報網-寧夏頻道-健康食品。

人民網-湖北頻道-銀耳棗湯的做法與功效

1.功效。

紅棗溫潤甜美，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂以及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，生活不顯老”之說。

銀耳富含天然植物膠，加上其滋陰功效，長期使用可滋潤肌膚，具有祛除面部黃褐斑和黑斑的功效。

黑木耳補血，是所有食物中含鐵量最高的，對缺鐵引起的缺鐵性貧血有極好的療效。 黑木耳的含鐵量高達每100克185毫克，是菠菜的20倍，是豬肝的7倍左右。

吃黑木耳補血功效最好的方法是黑木耳紅棗湯，是中醫強烈推薦的健脾補血，黑木耳棗湯的功效有健脾補血的功效，非常適合血虛脾虛的人， 特別是對於月經量過多的女性。

第二，實踐。 1.提前將黑木耳和銀耳浸泡乾淨，洗淨後撕成小花。

2.去核洗淨大棗（直接購買無籽大棗更容易）。

3.鍋中加水，加入黑木耳、銀耳、紅棗，燉至湯汁粘稠，木耳軟糯。

4.最後，根據自己的口味加入冰糖或紅糖調味。

【成分】黑木耳、銀耳、紅棗、冰糖、紅糖。

方法]黑木耳和白木耳事先浸泡，洗淨撕成小花。

去核洗棗（直接買無籽棗比較容易）。

鍋中加水，加入黑木耳、銀耳、紅棗，燉至湯汁粘稠，木耳軟糯。

除了用電壓力鍋省時，我不需要照顧它，真菌可以燉得很軟很糯）。

最後，根據自己的口味加入冰糖或紅糖調味。

營養分析】紅棗溫潤甜美，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂以及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，生活不顯老”之說。

銀耳富含天然植物膠，加上其滋陰功效，長期使用可滋潤肌膚，具有祛除面部黃褐斑和黑斑的功效。

除了豐富的膠質可以吸收和排出殘留在人體消化系統中的灰塵和雜質外，鐵含量也極為豐富。

這些都是我們身邊質優價廉的食材，好好利用它們，在不買昂貴華而不實的補品的情況下，也能達到保健的效果

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