-
梅花糕是一種無錫風味的小吃。 它使用優質麵粉,將泡打粉和水混合成漿狀,注入熱梅花模具中,放入豆沙、鮮肉、豬油丁、玫瑰花等各種餡料,然後注入麵糊,撒上白砂糖、紅瓜絲和青瓜絲,用燒焦的鐵板在蛋糕模具上烘烤。 烤好的梅子糕呈金黃色,形狀像梅花,柔軟可口,老少皆宜。
原料配方(以生產100個梅花餅為例):細白麵粉4公斤,豆沙1公斤,白砂糖150克,糖豬油丁500克,紅青絲75克,鹼15克,豆油25克。
製作方法: 1.取麵粉2公斤放入桶中,加入等量溫水,用長柄鐵勺攪拌均勻,靜置5-6小時後,加入麵粉2公斤和溫水3公斤,劇烈攪拌至麵糊均勻粘稠結塊。 鹼溶解後,倒入桶中攪拌均勻,倒入銅壺中備用。
此外,將大豆油倒入容器中,加入50克水,調整成水和油。
2.將模具與爐子上的鐵蓋放在一起,用中火燒焦,用刷子蘸水和油塗抹模具孔,取銅鍋依次將麵糊注入模具孔中(只填滿半個孔),然後提起模具,緩慢旋轉, 使麵糊均勻地粘在洞壁上,然後放在爐子上,將竹片插入孔中,將麵糊颳到洞的四壁上。然後在每個孔中加入35克民石豆沙和5克糖豬油,然後取15克白糖均勻撒在每個孔中,然後在孔中填滿麵糊,撒上紅青絲約15克,蓋上鍋蓋燒焦2分鐘,開啟蓋子均勻撒上15克白糖, 蓋上鐵橋mu嘈雜蓋,燒3分鐘煮熟。開啟蓋子,用刮刀將梅花糕從模具中分離出來,拿起放在盤子裡。
-
1個回答2024-01-17
巧合的是,我前幾天剛買了黑棗。 冬天是補血的最佳方式。 >>>More
-
2個回答2024-01-17
如何釀造葡萄酒:
將葡萄洗淨,晾乾。 >>>More
-
1個回答2024-01-17
自製的葡萄酒往往價格實惠,口感純正自然,不用擔心新增防腐劑,所以喝起來特別清爽。 >>>More
-
3個回答2024-01-17
現在的柿子很便宜,很多人都喜歡吃"漤 (lan)。"酥脆的柿子又甜又脆,但柿子5塊錢很多都能買到,不等你吃完就軟軟的。 我記得小時候,冬天,爸爸把柿子放在北邊的窗台上,很快就凍成了冰塊,然後爸爸把凍好的柿子帶回了家裡,爸爸把我和弟弟叫到他面前,問:"你想吃冰淇淋嗎? 我們歡呼雀躍,看著爸爸為我們做這件事"冷凍柿子冰淇淋"爸爸把去皮的柿子放進碗裡,等稍微融化後,放上一勺煉乳,攪拌均勻,記住我和哥哥你一勺,我一勺,我吃了細淡的,那味道,絕不比買的冰淇淋差。 上週,我把忘了吃的軟柿子冷凍進冰箱,不凍就拿出來。 就連沒吃過柿子的老公也過來嘗了嘗,大家也都嘗了? >>>More
-
3個回答2024-01-17
生產方法及工藝:
1.收穫。 2.掰開面板,去掉莖,去掉種子。 >>>More
-
1個回答2024-01-17
工藝流程:原料選擇、分級、燙傷、煙坑準備、燻製、軟化、分級、包裝。 >>>More
-
11個回答2024-01-17
1.玫瑰,注意一定是這種可食用的玫瑰,不是花店裡的那種,把花瓣都摘掉,沒有雄蕊和花萼。 >>>More
-
3個回答2024-01-17
特點:顏色和烤架類似琥珀色,酥脆甜美。 叫瞎子張。
-
4個回答2024-01-17
1.將楊梅在淡鹽水中浸泡十分鐘,然後取出以控制多餘的水分, 2.用手將楊梅的果肉和果核分開,操作時穿上圍裙,如果楊梅汁濺到衣服上,就不容易清洗了。 >>>More
-
7個回答2024-01-17
第 1 步:準備材料:兩朵鮮紅玫瑰。
第 2 步:白糖 100 克 工具:木磨。 >>>More
-
3個回答2024-01-17
以下是製作葡萄醋的方法: 1.將葡萄洗淨晾乾,將酒麴搗碎。 >>>More
-
7個回答2024-01-17
棗醋的製作方法如下:
配料:紅棗半公斤,公尺醋適量,冰糖適量,紅糖適量。 >>>More
-
3個回答2024-01-17
野山葡萄酒的釀造方法與一般佐餐酒相同。 >>>More
-
8個回答2024-01-17
桂花糖實踐。
方法一 材質:桂花、糖、酒。 >>>More
-
1個回答2024-01-17
紫菜包飯教程如下,加入龍蝦火腿等東西,讓它更美味。
-
5個回答2024-01-17
1.首先,在西紅柿底部切兩刀,放入沸水中焯水,剝皮。 >>>More
-
1個回答2024-01-17
1.將豬油,蛋液和白糖混合在乙個大碗中。
2.將麵粉、小蘇打和泡打粉混合均勻,篩入碗中。 >>>More
-
1個回答2024-01-17
紫薯饅頭香甜軟軟,有淡淡的紫薯甜味,是一種非常好的營養主食。 做紫薯饅頭,要把紫薯蒸好打打成紫薯泥,然後用酵母揉成麵糰,麵糰發酵後,做成饅頭坯,在鍋裡蒸熟。 紫薯與麵粉的配比可以靈活控制,放少量紫薯泥做成的紫薯饅頭顏色是非常漂亮的紫色,但如果想吃出明顯的紫薯味,紫薯泥的比例要大一些。 >>>More
-
4個回答2024-01-17
紅蘋果醬。
配料:調味料]。 >>>More
-
16個回答2024-01-17
首先,一定要在夏季葡萄大量上市時購買自然成熟的葡萄,不要購買反季節溫室種植的葡萄。 買紫紅色成熟的葡萄(嚐嚐味道,很甜的一般都是成熟的); 看果梗,如果是綠色的,味道是酸的,可能是“紅細胞素”,最好不要買這樣的葡萄。 >>>More
-
6個回答2024-01-17
1.最簡單的方法---
買一台榨汁機,將蘋果去皮,切成小塊,不要有核,按照說明進行操作。 >>>More
-
5個回答2024-01-17
1、果實選擇:選擇完全成熟、果肉堅硬、果實形狀正確、頂部平坦或略突出、無縱溝、含糖量高、種子少或無籽的品種。 去除機械損傷和昆蟲; >>>More
-
21個回答2024-01-17
1.將蘋果洗淨,從表面晾乾。
2.將洗淨的蘋果切開,去核,切成厚片。 >>>More
-
1個回答2024-01-17
主要成分是水和油面板。
1份油性面板。 1份幹玫瑰。 >>>More
-
1個回答2024-01-17
1.棗洗淨後,用刀切成兩半,去掉棗核。
2.殼核龍眼。 >>>More
-
9個回答2024-01-17
桑葚酒的製作方法如下:
1、選擇成熟的桑葚,即黑桑葚,保證桑葚表面沒有水分,因此需要清洗晾乾; >>>More
-
1個回答2024-01-17
【如何自製葡萄酒】
材料:10,000克葡萄。 >>>More
-
1個回答2024-01-17
1.牛肉洗淨切片後,加入醬油、油、水和澱粉,攪拌均勻,醃製半小時; 將西紅柿洗淨去皮,切成方塊; 將蔥洗淨切碎; 將生薑和大蒜洗淨並切碎。 2. >>>More
-
8個回答2024-01-17
材料:蘋果500克,糖50克,肉桂粉5克,葡萄乾10克,乾果10克。 >>>More
-
3個回答2024-01-17
類別: 娛樂與休閒 >> 花卉、鳥類、魚類、昆蟲、烤橡木。 >>>More