柿子製作方法

發布 2024-02-09
10個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    2.剝去面板。

    3.收起,留出4片。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    柿子:製作柿子,要求選擇果實大、果實形狀直立、果頂平坦或略突出、無縱溝、含糖量高、含水量適中、無籽或種子少的品種。 柿子果實應完全成熟,顏色應為鮮紅色,果實心應為空,彎頭應為黃色。

    採摘後,將不軟、未受損的柿子去皮,然後曬乾。 乾燥方法有兩種:一種是日曬乾燥法,懸掛式或平放式乾燥。

    刮好後拄著拐杖的柿子,一根一根夾在鬆繩上,掛在架子上按大小晾乾,經常翻動。 乾燥3、4天後,當果實表面發白、結皮、果肉柔軟時,第一次輕輕握住,擠壓果肉。 促進軟化和收斂。

    當果實表面乾燥起皺時,再捏一次,壓碎果肉的硬塊,捏住心室。 然後每2-3天捏第三次,從基部掐掉果心,使果實頂部不再收縮,核心品種應捏掉或擠壓,一般捏三次。二是人工烘乾,即使採用烘烤的方法,烘烤時也要及時捏軟。

    柿子乾後,放入密封容器中或用塑料布堆放在一起,4、5天後,柿子變軟,取出放在通風陰涼處攤開,晾乾後,有柿子結霜產生。 這樣一來,堆積晾乾的次數越多,掛起來的次數越多,霜凍出來得越快越好,製作的柿子可以包裝儲存。 在家製作柿子的技巧(2002年第3期) 摘要:

    選擇採收後不變軟的柿子果實,清洗去皮,連續晾乾2次,軟化,揉捏蛋糕,選擇陰涼處晾乾,定型,然後按一層柿子皮和一層柿皮放入水箱等容器中,密封, 並置於陰涼處4 7天結霜,即完成柿子加工的全過程。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    柿子糕怎麼做,柿子皮剝下來,用繩子串起來,晾乾後就不行了,柿子霜就好了

  4. 匿名使用者2023-11-03

    柿子糕怎麼做? 將柿子去皮壓碎,加入麵粉,將麵糰軟化,擀成麵糰,用豆沙包裹,然後壓入鍋中煎炸。

  5. 匿名使用者2023-11-02

    將柿子去皮,搗成泥,加入麵粉,揉成麵糰。

    請點選輸入影象的描述。

    將麵糰包裹在紅糖中,密封,撒上芝麻,炸至金黃色。

    請點選輸入影象的描述。

    柿子糕做好了。

    請點選輸入影象的描述。

    總結。 請點選輸入END的影象描述

  6. 匿名使用者2023-11-01

    我看著老家的阿姨把柿子剝皮,用麻繩串成繩子,晾乾。

  7. 匿名使用者2023-10-31

    問:我在寫一篇作文,所以最後我寫一篇作文,我怎麼做柿子餅?

    製作步驟:將買來的硬柿子沖洗乾淨,用刀剝皮,不要扔掉柿子皮,不要折斷柿子莖,將去皮的柿子和柿子皮分別用沸水焯水(避免黴菌等殘留物過多)。

    如果有棉線,就用棉線將柿子莖綁起來,一根一根地綁成一串,然後掛起來。 如果沒有棉線,可以找個漏水通風的紗窗,蓋上窗簾之類的,把柿子放在上面,只要不下雨,颳風天可以拿到外面晾乾,有沒有曬也沒關係(柿子皮一起晾乾)。

    從烘乾的第二天開始,每天輕輕揉搓,柿子揉成扁圓的形狀大約需要1周時間。 取乙個乾淨的紙箱,在底部鋪上一層徹底乾燥的柿子皮,然後放一層柿子餅,然後鋪上柿子皮再鋪柿子,不要用力過猛。

    將存放的柿子放在通風乾燥的地方,等待2周左右,柿子表面的“白霜”就可以食用了,只要時間到了,即使以前沒有曬過太陽,也不會有澀味。

  8. 匿名使用者2023-10-30

    生柿子,然後將它們浸泡在石灰水中。 幹。

  9. 匿名使用者2023-10-29

    柿子糕怎麼做? 將柿子去皮壓碎,加入麵粉,從麵糰中變軟,擀成麵糰,將豆沙包在齊氏上,然後瘋狂地壓榨,放入鍋中煎炸。

  10. 匿名使用者2023-10-28

    1、選擇果實大、含水量適中、無病蟲害、無軟爛的柿子。 從外面看,成熟的果實是金黃色的,略帶紅色,花萼尖端薄薄的黃色。 柿子要及時採收加工,如採摘前,柿子水清澈,糖分少,加工後的柿子品質差。

    如果收穫太晚,柿子又軟又熟,不容易加工。

    2.剃光皮,精選的新鮮柿子的外觀可用鐵刨刀剃掉,並保留靠近柿子花萼盤和果梗的莖皮。

    3.晾乾炕,將柿子果帶皮燒乾淨,一一整齊地鋪在烘乾墊上,在陽光下曬乾。 墊子應放置在離地面一公尺的架子上。 柿子果實晾乾時,花萼盤朝下,晚上露天晾曬。

    4.揉蛋糕時,初次不要用力過猛,以免夾傷面板,影響美觀。

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