如何摘蘋果

拉絲蘋果原料：蘋果、花生油、白砂糖、蛋粉、熟芝麻，製作方法： 1、蘋果洗淨後，先去皮，去核，再切成塊。

三到四厘公尺見方的大小就可以了。

2.將雞蛋打入碗中，加入適量的水和麵粉，攪拌均勻，然後將蘋果塊放入碗中，掛上一層麵糊。

3.將花生油放入鍋中，煮至80%熱，然後將蘋果塊放入油中煎炸。

當蘋果塊呈金黃色且酥脆時，將它們取出並放入漏勺中以控制油。

4.將糖放入油中，邊加熱邊攪拌，糖會逐漸融化變黃。

當糖可以切碎時，將炸好的蘋果倒入糖漿中，用勺子捻法將蘋果與糖漿快速混合，攪拌過程中撒上煮熟的芝麻。

5.趁熱放在盤子裡，快速食用。

6.上菜時，可以順便帶上一碗冷開水，吃前先蘸上清水，會涼涼酥脆。

製作蘋果絲的小經驗 1.熬糖漿的步驟是關鍵，火會大而糊鍋，火小時火就拉不出絲。

煮沸時可以加一點水。

鍋具在烹飪前應清洗乾淨，以免容易粘在鍋上。

2、成品蠶絲蘋果一定要趁熱吃，冷後不僅不能，而且蘋果會變硬，口感很差。

3.食用前先在涼開水中浸泡，乙個可以降溫，另乙個可以切掉長絲，這樣會讓口感更加酥脆。

4、蘋果塊不宜切太大，因為糖分太大，不容易包好蘋果塊。

拔絲蘋果蘋果是無牙的做法，連蘋果都這麼辛苦了，你呢？

給大家乙個好吃的蠶蘋果教程，操作很簡單，煎糖的時候要注意火熱。

幾個簡單的步驟就可以製作出美味的採摘蘋果。

蠶絲蘋果原料：蘋果350克，糖150克，花生油750克（實際食用75克）。 煮熟的芝麻10克，雞蛋1個，幹澱粉150克。

蘋果採摘方法： 1.蘋果洗淨，去皮去心，切成3厘公尺見方的小塊。 將雞蛋打碎在碗裡，加入幹澱粉和水製成蛋糊，放入蘋果塊掛糊。

中國美食]2.鍋中放油煮至70%熱，加入蘋果塊，炒至蘋果皮酥脆堅硬，待呈金黃色時，倒出瀝油。3.原鍋中留油25克，加入白糖，用勺子不斷攪拌至糖溶解，當糖色呈淡黃色且粘稠時，倒入炸好的蘋果，倒置，撒上芝麻，即可放在盤子裡，快速上桌，帶上一碗冷開水， 先將蘋果塊浸泡在冷開水中，然後使它們更脆。拉蘋果的特點：

色澤金黃，塊狀順滑，口感酸甜，外酥裡軟，糖味連綿。 拔蘋果的效果：胃和食物。

蘋果絲 基本調味料：150克糖 必需品 將麵粉與少許水混合成麵糊。 煮糖時，用抹刀不斷攪拌，以免粘連。

方法1：將蘋果去皮，四面切開，中間的果核不動。 然後將蘋果切成小塊。 2、盤中放半碗麵粉，加水，揉成濃稠的糊狀物（視蘋果量而定） 3、將蘋果塊放入麵粉糊中，使麵粉糊完全覆蓋蘋果片 4、鍋中放油，將蘋果塊也蓋住，用小火加熱至30%熱5， 放入蘋果塊，兩面煎至淡黃色6，再放入油炸好的淡黃色蘋果片再在脂肪糊7上裹上一層麵粉糊，再放入油鍋中炒至黃色，再放入盤中8，再在油包中倒入糖， 用小火煮至橙色，製成9號糊狀，倒出鍋中的油，將糖糊留在鍋中。

將蘋果塊倒入鍋中攪拌。 （攪拌後記得用中火，否則糖很容易變硬，無法包裹蘋果塊） 10.提前準備一碗冰水或冷開水，將切好的蘋果絲從鍋中放入冰水中浸泡一會兒，外皮酥脆內軟，口香甜。

【材料】蘋果500克，白糖150克，蛋清1個，溼澱粉50克，麵粉25克，桂花醬25克，花生油1000克（約50克）。

操作]將蘋果去皮，挖出果核，切成橙色的花瓣。將蛋清與溼澱粉混合，攪拌均勻成糊狀。 將蘋果塊擀在一層薄薄的麵粉上，然後將它們放入麵糊中抓握。

將煎勺放在熱火上，倒入胡椒油，燒至百分之七十熱，將蘋果塊一塊一塊放入油中，煎至金黃色，金黃色時取出，將油（15克）留在煎鍋中，用微火燒至百分之五十熱， 放入白糖，用手勺翻炒至呈金黃色並起泡，迅速倒入炸好的蘋果，加入桂花醬，然後將炸好的勺子從火上倒過來，使糖汁均勻地掛在蘋果上，盛上盤子。