如何儲存香椿

儲存香椿芽的好方法。

大家都知道香椿樹，每年春天都會發芽，新長出的葉子香氣四溢，味道特別香，但是存放時間長了，香椿芽的葉子容易脫落，我給大家介紹幾種方法：就是把香椿芽放在沸騰的特製水中浸泡， 七八成熟，然後把水晾乾，分成一小把，用保鮮袋放在冰箱的冰箱裡，這樣香椿芽可以長期存放，不用擔心香椿吃不了。

有3種儲存香椿的方法，教你如何封存春天的味道！ PS：你實現卡通自由了嗎？

將香椿芽放入塑膠袋中，密封，然後在冰箱的冷凍室中冷凍。 想吃的時候，可以拿出來解凍，解凍的香椿就像剛從樹上摘下來一樣新鮮。 而且，焯水後，香椿中的亞硝酸鹽減少了一半。

冷沙拉、炒雞蛋、炸香椿魚......您可以通過多種方式吃新鮮的香椿。 一般留到年過年，拿出來油炸吃，新鮮的

取出並冷卻水後，香椿的葉子由紅色變綠，主要是因為焯水後的香椿中的亞硝酸鹽被去除，所以會變色，這道菜會更健康，更美味。 每當你吃香椿時，你必須把它焯一下，目的是去除亞硝酸鹽。

最好的做法是不要直接放入冰箱，而是使用以下技巧。 先將買來的香椿芽洗淨瀝乾，然後在鍋中加水煮沸，然後將洗淨的香椿放入鍋中焯水約一分鐘，不要讓它靜置太久，否則香椿會完全煮熟。 香椿的葉子在焯水後由紅色變為綠色，主要是因為香椿中的亞硝酸鹽在焯水後被去除，所以會變色，這道菜會更健康，更美味。

將香椿放入冷水中一會兒，然後擰乾水，一點一點地裝在塑膠袋裡，放入冰箱冰鎮。 這樣一來，香椿的新鮮和嫩度就完美保留了，想再吃的時候，味道還是和剛買的一樣，用這種方法香椿可以儲存一年，不用擔心變質。 到了放假的時候，把冰箱裡的香椿拿出來招待客人，相信也會讓大家非常喜歡。

將新鮮的香椿洗淨，擦乾表面的水分，再撒上適量的鹽醃製約乙個小時左右，香椿就會變成深綠色，切記不要放太多鹽，這樣會變成泡菜，把醃製好的香椿放進冰箱冰櫃，放的時候記得用塑膠袋密封， 這樣香椿可以長期儲存而不變質，也可以避免香椿的味道被串到其他食物上。

將焯水後的香椿牙分成合適的等份，用保鮮膜包裝，然後放入冰箱冷凍儲存，如果想吃的話，提前拿出來解凍，按照自己想吃的方式煮熟，那麼吃起來的味道也是比較鮮美的， 就算冷凍了一年，也不用擔心變質，味道還是新鮮的，現在可以收一些了，想吃的時候也可以拿出來招待客人。

我們去樹上採斬椿芽，或者我們買的香椿芽，是需要放進水裡沖洗乾淨的，然後洗淨後，取出瀝乾水壺，加入適量清水，大火煮沸後，把我們剛才寫的香椿芽放進水裡， 焯水一分鐘左右，這時我們可以看到香椿芽已經從剛開始的鮮紅色變成了綠色，這主要是因為焯水後，農村的亞硝酸鹽被去除了，這也可以使我們去農村的時候變得更健康，所以裝完水後， 取出香椿芽，放入冷水中冷卻，不熱時用手將香椿的水擦乾。

山東的吃法喜歡先把香椿用鹽揉搓，然後放入保鮮袋中放入冷凍室，這樣香椿的新鮮度和嫩度都得到了完美的保留，但同時亞硝酸鹽也被儲存了下來，所以在吃的時候，一定要先焯水。

有些人把新鮮的香椿直接放在冰箱裡，這不是最好的方法，而且也會流失營養。 正確的做法是：將洗淨的香椿瀝乾，然後加水入鍋中煮沸，倒入香椿焯水2分鐘，不要放置太久，否則香椿會煮熟。

香椿直接放入70°C左右的熱水中，無需清洗，熱水量適合將香椿完全浸沒。 在熱焯水過程中，需要快速翻轉，使香椿受熱均勻，香椿略微變綠，迅速取出放入冷水中及時冷卻，然後瀝乾水分，將水分和熱量攤開在乾燥的表面，即可包裝， 把大衣保鮮袋，把封條綁緊，放入冰箱冰櫃，來年儲存。

首先，沖洗香椿芽並去除浮土。 將水放入鍋中煮沸。 放入香椿芽，焯水十秒以上，舀起，撈出涼水。

將燙過的香椿芽攤開，放在陰涼處晾乾一會兒，除去浮水。 將香椿芽放入塑膠袋中，密封，然後在冰箱的冷凍室中冷凍。 想吃的時候，可以拿出來解凍，解凍的香椿就像剛從樹上摘下來一樣新鮮。

而且，焯水後，香椿中的亞硝酸鹽減少了一半。 冷沙拉、炒雞蛋、炸香椿魚......您可以通過多種方式吃新鮮的香椿。 一般留到年過年，拿出來油炸吃，新鮮的

採收後將香椿清洗乾淨，按香椿和鹽的比例醃製10 1,3小時後翻面1次，再醃製3小時，取出，立即放入保鮮袋中，快速冷凍後放入冰箱冷凍室，使冰箱恢復正常執行， 並且可以儲存到下一年。

水沸騰後，將洗淨的香椿放入鍋中焯水約 1 分鐘。 等所有香椿都綠了又香後，立即拿出來，用冷水浸泡。 將香椿用冷水瀝乾，然後放入密封袋（或塑膠袋）中。

將其儲存在冰箱的冷凍室中，至少可以儲存兩個月。

將幹香椿整理成一把（不必清洗，以免損傷葉莖，以後隨食清洗），捆紮後，塗上保鮮袋，繫緊封口，放入冰箱冷凍室，開啟速凍按鈕，快速冷凍後恢復正常操作， 用這種方法可以儲存到香椿上市的第二年，然後在儲存過程中自然解凍後清洗食用。

這是農村地區最古老的香椿儲存方法之一，也是一種傳統的加工方法，最適合沒有冰箱的農民。 鹹。 新鮮香椿用水洗淨，晾乾，每100kg香椿加鹽20kg，即香椿與鹽的質量比為5 1。

將鹽和香椿均勻地分層放置，一層鹽和一層香椿，每層香椿的厚度約為10cm，直到水箱裝滿。