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專家解答。
西紅柿以成熟的果實為主要食用器官,既可以作為水果也可以作為蔬菜使用。 番茄果實不僅外觀好,可以觀賞,而且營養豐富,具有特殊的風味。 據測算,每100克新鮮番茄果實中含有約94克水、約3克碳水化合物、1克蛋白質、30毫克維生素C20,以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。
維生素C和類胡蘿蔔素是自由基清除劑。 西紅柿的維生素C含量高於蘋果、西瓜等水果,經常食用可以滿足人體對維生素C的需求,同時具有一定的抗癌作用,尤其對肺癌; 這是因為西紅柿含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,可以軟化血管,促進鈣、鐵等的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質。 番茄紅素是西紅柿特有的,是食品中的天然色素成分,在化學結構上屬於類胡蘿蔔素。
它因其抗氧化特性、抑制突變、核酸損傷、減少心血管疾病和預防癌症等特性而受到營養界越來越多的關注。
但需要注意的是,未成熟的西紅柿中含有一種茄鹼,這是一種有毒物質,對人體有害,食用後會使口腔苦澀,胃部不適,吃多了會導致中毒,嚴重時甚至會導致死亡! 未成熟的西紅柿中茄鹼的含量比較高,成熟西紅柿中的含量很少,對人體無毒作用。 因此,不宜吃太多未成熟的西紅柿,一旦吃了未成熟的西紅柿中毒,輕度的人可以喝一些濃茶或淡鹽、糖水來緩解,必要時就醫; 如中毒嚴重,應立即送醫院搶救。
番茄的營養價值高,合理的食用方法可以提高其應用價值,否則會破壞西紅柿中的維生素等營養成分。 未成熟的西紅柿有毒,建議少吃或根本不吃。
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西紅柿含有豐富的營養成分,維生素A、B1、B2、B3、B6、C、E、番茄紅素、胡蘿蔔素和礦物質等,最新研究表明,許多類胡蘿蔔素在人體中都能起到抗氧化作用,而近年來最引人注目的番茄紅素是一種類胡蘿蔔素,也是西紅柿鮮紅色的來源。 番茄紅素的分子結構與胡蘿蔔素相似,是一種良好的抗氧化劑,可與自由基結合,自由基是退行性疾病、癌症和衰老的頭號殺手。 1995年的一項重要研究表明,食用大量富含番茄紅素的西紅柿的男性患前列腺癌的可能性較小。
1997年,歐洲的一項研究表明,攝入大量富含番茄紅素的食物的人患心臟病的可能性僅為不食用高番茄紅素食物的人的一半。 美國國家癌症研究中心雜誌上的最新研究報告也指出,多吃西紅柿可以預防癌症。
吃生西紅柿,熱量低,營養可口,如果要攝入番茄紅素,煮熟加工的西紅柿會比生西紅柿好,因為西紅柿是加熱煮熟或與含脂類的食物一起食用的,可以提高人體對番茄紅素的吸收和利用,抗氧化效果更好。
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西紅柿富含維生素A、番茄紅素和葉黃素,有助於預防夜盲症、白內障等眼部疾病。 經常吃西紅柿可以有效保護眼睛,改善視力。
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你好! 以下是西紅柿營養成分的細分:
卡路里(kcal)。
蛋白質(g)。
脂肪(克)。
碳水化合物(克)。
膳食纖維(g)。
維生素A(微克)。
胡蘿蔔素(微克)。
硫胺素(mg)。
核黃素(毫克)。
菸酸(毫克)。
維生素C(毫克)。
維生素E(mg)。
鈣(mg)。
磷(mg)。
鈉(mg)。
鎂(mg)。
鐵(mg)。
鋅(mg)。
硒(微克)。
銅(mg)。
錳(mg)。
鉀(mg)。
碘(mcg)。
維生素B6(毫克)。
泛酸(mg)。
葉酸(mcg)。
維生素K(微克)。
維生素P(mg)。
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西紅柿以成熟的果實為主要食用器官,既可以作為水果也可以作為蔬菜使用。 番茄果實不僅外觀好,可以觀賞,而且營養豐富,具有特殊的風味。 據測算,每100克新鮮番茄果實中含有約94克水、約3克碳水化合物、1克蛋白質、30毫克維生素C20,以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。
維生素C和類胡蘿蔔素是自由基清除劑。 西紅柿的維生素C含量高於蘋果、西瓜等水果,經常食用可以滿足人體對維生素C的需求,同時具有一定的抗癌作用,尤其對肺癌; 這是因為西紅柿含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,可以軟化血管,促進鈣、鐵等的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質。 番茄紅素是西紅柿特有的,是食品中的天然色素成分,在化學結構上屬於類胡蘿蔔素。
它因其抗氧化特性、抑制突變、核酸損傷、減少心血管疾病和預防癌症等特性而受到營養界越來越多的關注。
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5個回答2024-04-10
西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質和蛋白質,具有很高的生物學價值; 蛋黃富含卵磷脂、甾醇、雞蛋葉黃素、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。 這些成分有利於改善神經系統的功能,因此雞蛋是一種很好的健腦食品。 >>>More
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2個回答2024-04-10
1.葡萄乾中含有非常豐富的鐵和鈣,是兒童、婦女和貧血乏力者的良好滋補品,可以補充血氣,暖腎,有助於改善貧血和血小板減少症; >>>More
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6個回答2024-04-10
1.滋血養氣。
女性極易因月經期月經一次失血而發生輕度貧血,臉色蒼白,臉頰不紅,無精打采,對寒冷敏感,常年手腳冰涼。 葡萄可以幫助你恢復膚色——— 中醫認為,葡萄具有“補血強筋骨、健胃祛煩、益氣小便、補腎肝好顏”的功效,多吃葡萄可以緩解手腳冰涼、腰痛、貧血等現象, 提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小撮葡萄乾,連續服用7天,效果明顯。 >>>More
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1個回答2024-04-10
每 100 克食物。
總卡路里 - 脂肪。 >>>More
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2個回答2024-04-10
石榴在我國栽培歷史悠久,目前有70多個品種,分為觀賞性和食用性兩大類。 石榴營養特別豐富,含有人體所需的多種營養物質,果實中含有維生素C和B族維生素、有機酸、醣類、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質。 據分析,石榴果實中含有17種碳水化合物、79種水、13 17種醣類,其中維生素C含量是蘋果的1 2倍,脂肪和蛋白質含量較少,水果以新鮮食用為主,也可製成上等飲料。 >>>More
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2個回答2024-04-10
棗樹皮含有豐富的營養成分和多種微量元素。 含有維生素C、維生素P、維生素A、B族維生素等,對人體健康非常有益。 >>>More
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5個回答2024-04-10
以下是紫色和綠色捲心菜中所含的特定營養成分: >>>More
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2個回答2024-04-10
紫甘藍又稱紫甘藍,葉子紫紅色,葉面有蠟粉,葉球近圓形。 它營養豐富,特別富含維生素C和V以及更多的維生素E和B族。 每 100 克含有數克蛋白質、克脂肪、克糖、57 毫克鈣、42 毫克磷和毫克鐵。 >>>More
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1個回答2024-04-10
葡萄和葡萄酒中會含有營養物質(如多酚、VC氨基酸、甘油,也可能含有一些酶,包括抗氧化酶等,但酶容易失活),其中主要含有多酚類物質,尤其是單寧類和花青素類,其中單寧類是低聚物類,是葡萄酒中的劣質單寧類。
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7個回答2024-04-10
這是不一樣的。
櫻桃番茄也叫櫻桃番茄,櫻桃番茄和西紅柿的營養價值存在一定差異 >>>More
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1個回答2024-04-10
1.石榴的營養價值可以體現在它富含抗氧化劑,如花青素、石榴多酚、維生素C、亞麻酸等。 其中,花青素的抗衰老能力是維生素E的50倍,是維生素C的20倍。 >>>More
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1個回答2024-04-10
牡丹籽油中含有豐富的油酸(單不飽和脂肪酸),約佔23%,油酸、亞油酸和亞麻酸的比例約為,是完美的黃金比例。 >>>More
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1個回答2024-04-10
蘋果的果實裡沒有多少汁液,果汁似乎什麼都擠不出來,不像梨子,梨子含水量很大,在榨汁的過程中會流失一些微量元素。
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2個回答2024-04-10
葡萄乾營養豐富。
相同重量的葡萄。 >>>More
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1個回答2024-04-10
12攝氏度的溫度和24攝氏度的溫度也變成了石頭,但它看起來像乙個28的硬點,看起來是白色的 >>>More
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5個回答2024-04-10
事實上,鮮葡萄和葡萄乾的營養價值相差不大,主要是因為鮮葡萄的營養成分更完整,含有更多的活性物質; 另一方面,葡萄乾是風乾的,葡萄糖含量較高,但一些活性物質會丟失。 >>>More
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2個回答2024-04-10
西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素B和C,尤其是維生素P在蔬菜中含量最高。 它含有維生素C、糖和蘆丁,具有抗壞血病、潤膚、保護血管、血壓和助消化的作用。 >>>More
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3個回答2024-04-10
蛋白質:維生素C
鐵膳食纖維。 >>>More
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2個回答2024-04-10
西紅柿,又稱西紅柿、柿子。 傳說西紅柿最早產於南美洲,因其色澤細膩,人們對它非常警惕,視之為“狐狸之果”,又稱狼桃,只作裝飾,不敢品嚐。 現在,它已成為許多人餐桌上的美味佳餚。 >>>More
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1個回答2024-04-10
抗炎降脂。 成熟的巨湖葡萄果實呈紫黑色,果皮較厚,果肉較軟,口感酸甜。 它富含白藜蘆醇,具有幫助降血脂和抗炎的作用。 >>>More
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8個回答2024-04-10
1.核桃營養豐富,富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。 脂肪中含有大量的亞油酸,營養價值高,此外,它還含有豐富的維生素B和E。 >>>More
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5個回答2024-04-10
石榴除了可食用外,還具有很高的藥用價值。 中醫認為石榴平淡、甘甜、微酸澀,具有生菜止瀉澀的作用。 >>>More
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2個回答2024-04-10
健康安全的名優特產都知道,楊梅中含有多種有機酸,維生素C含量也非常豐富,含糖量為12%13%,含酸量為13%,富含纖維素、礦物質元素。
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2個回答2024-04-10
小西紅柿,也稱為櫻桃西紅柿,是大西紅柿家族的一員。 它的果實像櫻桃一樣小,因此得名。 通常栽培的大果實番茄的祖先是櫻桃番茄型別。 >>>More
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1個回答2024-04-10
蘋果:營養成分(每100克):卡路里(kcal)碳水化合物(g)。 >>>More
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1個回答2024-04-10
蛋白質克數。
不飽和脂肪酸克。 >>>More
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1個回答2024-04-10
葡萄對改善失眠有很好的效果。 原因是葡萄含有褪黑激素,一種支援睡眠的物質。 褪黑激素是大腦中松果體分泌的一種物質,與睡眠關係密切,晚上是褪黑素分泌旺盛的時期,說明即將入睡,早晨是褪黑激素分泌最少的時間,也就是醒來的時間。 >>>More
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3個回答2024-04-10
屬性]溫暖。五味爐頭】甜。
卡路里] 100 kcal (344 kJ)。 >>>More
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7個回答2024-04-10
高蛋白,高維生素C
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2個回答2024-04-10
不,西紅柿夏天放在冰箱裡,冬天吃,解決雜貨貴的問題,味道很好。