如何讓銀杏蒸鴨好吃

發布 銀杏 2024-05-21
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    銀杏3克,白鴨1只,胡椒粉,姜,蔥,油適量。

    方法銀杏葉殼,開水燉煮,去皮膜和兩尖,取出青胚,用沸水沖洗,除去苦味。 加工後,在油底殼中煎至微黃,然後取出。 白鴨洗淨去,用鹽、姜、蔥、胡椒粉醃製約1小時,去骨,加入銀杏葉蒸,煮熟後食用。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    美食食材。

    1只鴨子(約1000克)。 銀杏葉 200克。 熟豬油500克、胡椒粉2克、料酒15克、雞油10克、清湯200克、姜10克、蔥10克、鹽3克、花椒2克、味精150克、湯150克、黃豆粉15克。

    美食實踐。 銀杏葉搗碎去殼,開水煮熟,撕去皮膜,切掉兩端,去心,再用開水除去苦水,放入豬油鍋中煎炸,取出備用。 將鴨洗淨,宰去頭腳,用鹽、胡椒粉和料酒揉入盆中,加入薑蔥、花椒,蒸約1小時。 拿起生薑、青蔥、花椒,用刀從脊骨上切碎,去掉骨頭,放入碗中,修剪碗口。

    將剩下的鴨肉切成方塊,與銀杏葉混合放在鴨胸肉上,倒入原汁,加入湯汁,在蒸鍋中蒸半小時左右,直到鴨肉爛透,然後翻入盤中。 在鍋中混合湯,加入雞油。 料酒、鹽、味精、胡椒粉、水豆粉、增稠、放入豬油、白汁掛在鴨肉上。

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