西紅柿和茄子烤茄子的家常菜方法

發布 2024-07-14
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    我從胖杏兒那裡學會了在西紅柿烤茄子裡加一點蠔油,味道比以前沒加的好多了,很喜歡,連續兩三天一直做這道菜

    成分:成分。 2個茄子。

    2個西紅柿。

    輔料:切碎的蔥。 一小撮薑絲和一小撮糖。

    1湯匙蠔油。

    湯匙淡醬油 1茶匙。

    第 1 步茄子洗淨切條 西紅柿洗淨,去皮切成薄片 2在平底鍋中加熱足夠的油至50%熱,加入茄子條,炒至變軟,取出瀝乾油,輕輕擠出多餘的油,放在廚房紙上吸收多餘的油

    3.炒鍋中燒油適量,加入蔥薑炒香,加入番茄塊、淡抽、糖炒成糊狀,加入茄子條翻炒一分鐘

    4.最後加入蠔油,翻炒均勻調味

    小貼士:用吸油紙吸油,讓其味道更開胃不油膩。

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