如何製作絲蘋果

發布 蘋果 2024-07-01
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    製作方法:

    必需品:麵粉或玉公尺澱粉(玉公尺澱粉一般比較好),與少許水混合製成糊狀。

    炒糖時,用勺子攪拌,使所有糖快速均勻加熱,防止糊狀。

    方法一:將蘋果去皮,四面切開,中間去掉果核。 然後切成小塊,放在一邊。

    其次,將麵粉或玉公尺澱粉與水混合,形成黏糊糊狀(取決於蘋果的數量)。

    第三,用混合糊狀物將蘋果包裹成小塊。

    第四,在鍋中放油,蓋上蘋果塊,用小火加熱至30%熱。

    第五,放入包好的蘋果塊(用筷子緊貼油底殼,迅速放入),炒至黃色,取出再包好油炸。

    第六,在鍋底留下油,倒入白糖,用小火煮至橙色並糊狀。 同時,倒入蘋果翻炒兩次,從鍋中取出,放在盤子裡。

    7、上菜時帶上一碗冰水或冷開水,將出鍋的蘋果絲放入冰水中靜置片刻,外皮酥脆柔軟,口中香甜。

    冷靜下來後對理智的熱愛——東北拉絲蘋果。

    東北的名菜是將切好的蘋果肉放入熱糖漿中一會兒,取出一大盤金黃熱騰騰的。趁熱用筷子撿起一塊,還沒冷卻的糖漿就被拉成線,站得高的時候就不能完全扯下來,光是看著絲線就忍不住流口水。 這時,一碗冷開水配配菜上功夫,你把蘋果肉放進水裡蘸著,糖漿絲涼了就變脆了,放進嘴裡,外面又甜又脆,裡面熱乎乎的 有時想想,雖然熾熱的愛情令人陶醉, 但有時它不需要冷卻?

    雖然降溫後的愛情少了些,卻像膠水一樣像當日的油漆,但味道卻是甜甜的,就像這道菜一樣。 而且很溫柔。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    注意: 1.選擇膨化乳製品冰淇淋,不要選擇冰淇淋。

    2.冰糕應提前冷凍。

    3、煮糖的速度一定要快。

    以下是製作絲綢冰淇淋的方法:

    材料:2個膨化忌廉冰淇淋。

    調味料:白砂糖50克、麵粉20克、幹澱粉50克、泡打粉10克、蛋奶粉30克、色拉油1公斤、牙籤16根。

    2.將麵粉、澱粉、蛋奶粉和泡打粉30克混合,加入50克色拉油製成酥脆的果肉。

    3.將鍋放在火上,將剩餘的色拉油小火燒至熱,取出冰淇淋拍上20克乾澱粉,用酥脆的果肉包裹,在鍋中大火煎2分鐘至皮呈淡黃色,取出牙籤後放入鍋中炒幾分鐘, ,然後將其刪除。

    4.在浸泡和煎炸冰淇淋的同時,在炒鍋中放入50克油,燒至熱,待糖融化並用小火起泡時,迅速將其放入冰淇淋中並均勻包裹,然後用涼白開水放在桌子上。

    特點:外酥裡涼。

    製作關鍵: 1、酥脆的糊狀物要包在冰淇淋裡。 2、插入牙籤主要起固定作用,保證油炸後成品飽滿。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    材料。 4 個蘋果(相對較小)、1/2 茶匙鹽、80 克澱粉、60 克糖、20 克油。

    方法。 1.將蘋果去皮,切成小塊,浸泡在鹽水中。

    2.將蘋果瀝乾,然後浸入幹澱粉中。

    3.鍋內倒入適量油(使用直徑較小、較深的容器以節省油) 4.油熱後,放入蘋果,炒至澱粉變硬,除去油。

    5.將20毫公升油和60克糖放入鍋中,用小火煎至糖融化並變成琥珀色。

    6.倒入蘋果,翻炒幾次。

    7.然後將其放在預先塗有油脂的盤子上。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    太好吃了......

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