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材料:麵粉300克
30°溫水調味。
酵母:一茶匙。
約50個棗。
棗花卷的做法。
用溫水融化酵母,看到裡面有很多小氣泡而使用,然後倒入麵粉中,開始用。 調和好的麵糰應該在半小時後揉捏,然後再放置1小時,麵糰大約是原來的兩倍大。
擀成一片,擀成薄片,不要擀得太薄。
將 5 個紅棗放在一半的麵糰上,輕輕按壓。
將另一半麵糰摺疊起來,在一側大棗之間的縫隙中再放 2 個,然後輕輕按壓。
將紅棗的左半部分向右摺疊並稍微固定。
重複 3 5 都準備好了,然後在溫暖潮濕的地方發酵 15 分鐘。
在鍋中煎 20 分鐘
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