西紅柿炒雞蛋的家常菜譜？

1. 西紅柿150克，雞蛋3個，蔥15克，鹽3克，油10克，料酒10克。

2.方法：打雞蛋，加入少許鹽、水、料酒，然後倒入切碎的洋蔥橋，用筷子拌勻。

3.將西紅柿去皮，切碎，放在熱油旁，將炒好的雞蛋拿出來備用。

4.洗鍋，放少許油，待油熱後倒入西紅柿，轉大火翻炒至紅油冒出，再轉小火。

5.將炒好的雞蛋倒入，加少許鹽，再次翻炒均勻，關火3分鐘後裝盤食用，食用後撒上少許蔥花。

西紅柿炒雞蛋的家常判斷如下： 食材 輔料：雞蛋適量、西紅柿適量、雞精3克、白糖5克、食鹽3克、青蔥適量、食用油5毫公升。

1.將5ml食用油放入鍋中。

>2.加熱油並將其倒入蛋液中。

>3.快速翻炒，待蛋液凝固後立即取出。

>4.鍋中放入5ml食用油，倒入西紅柿，翻炒汁出。

>5.倒入炒雞蛋。加入雞精3克、白砂糖5克、鹽3克，翻炒均勻。 用空襪子裝滿鍋。

西紅柿炒雞蛋是一道經典的家常菜，以新鮮雞蛋和清爽的西紅柿為主要食材，操作簡單，味道鮮美。 以下是製作步驟：

材料：雞蛋3個，西紅柿2個，油適量，鹽適量，蔥末適量，水澱粉適量。

步驟：1打雞蛋，加少許水和鹽，攪拌均勻。

2.將西紅柿切成小塊。

3.用冷油加熱鍋，加入蛋液，待油熱後煎，炸成衣服。

4.加入番茄塊，炒至西紅柿變軟，雞蛋煮熟，熱氣騰騰。

5.加鹽調味，繼續翻炒均勻。

6.撒上切碎的蔥，然後從鍋中取出。

提示：1炒雞蛋時，不要過熱，使雞蛋更嫩。

2.西紅柿的烹飪時間應盡量控制在1-2分鐘以內，以保證更好的口感。

3.煎西紅柿時，可以加入少量白砂糖，可以增加甜味和香氣。

4.新增水澱粉可以使炒雞蛋更加鮮嫩可口。

自製的西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋怎麼煮？

西紅柿炒雞蛋怎麼煮？ 將西紅柿洗淨切成十字形，在沸水中焯水兩分鐘，然後去皮薄，切成小塊備用，將雞蛋倒入碗中，準備兩碗鹽和水，然後將末端攪拌出來，然後在鍋中攪拌翻炒。

西紅柿炒雞蛋製作教程。

西紅柿炒雞蛋的味道不同。

幾個簡單的步驟就可以用西紅柿製作美味的炒雞蛋。

簡介：西紅柿炒雞蛋色澤鮮豔，口感宜人，清爽開胃，深受大眾喜愛。 營養價值豐富，具有營養補充的特點和健美抗衰老的作用。 今天我就來教你一下。 怎麼做。

成分：

配料表：西紅柿、雞蛋、蔥、鹽、麻油、味精。

方法：

1.打雞蛋，加入少許鹽、水、公尺酒，加入切碎的蔥花，用筷子攪拌均勻。

2.不要將西紅柿去皮切碎以備後用。

3.開啟抽油煙機，坐在鍋底，把炒好的雞蛋拿出來備用。

4.洗淨炒鍋，再放少許基礎油，待油溫公升高後，放入紅杵中大火翻炒至紅油流出，改為小火。

5.倒入炒雞蛋，加少許鹽翻炒均勻（少加鹽，因為炒雞蛋時雞蛋裡已經加了少許鹽），三分鐘後關掉抽油煙機。

6.端上一盤。 7.撒上少許切碎的細香蔥和裝飾。

西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋。

材料：雞蛋2個，西紅柿2個，鹽，生抽，澱粉。

方法一：將西紅柿用清水洗淨，然後將西紅柿切成番茄塊備用。

2.將雞蛋打碎，放入乾淨的碗中，然後將雞蛋打成蛋液，放在一邊。

3.用冷油加熱鍋，將蛋液放入鍋中， 4.然後拿起鍋柄，翻動鍋中的蛋液。

5.將鍋中的雞蛋混合物鋪成均勻平坦的雞蛋皮。

6.然後當蛋皮呈金黃色時，可以用抹刀將蛋皮切成大塊和小塊。

7.雞蛋在鍋中煎均勻，放入碗中備用。

8.將方法（1）中的西紅柿放入鍋中翻炒5分鐘，務必不間斷地翻炒5分鐘。

9.準備乙個大湯勺，裝滿水。

10.在裝滿水的大湯勺中，加入適量的澱粉（幹澱粉不得放入鍋中） 11，然後將水和澱粉攪拌均勻，成為水澱粉（這是水澱粉的做法） 12.在西紅柿中加入水澱粉，然後不間斷地煎西紅柿。

13.等到番茄汁出來後，加入方法（7）中的蛋塊，一起翻炒。

14.最後加入極少量的生抽和極少量的鹽，翻炒幾次。

材料：西紅柿300克，雞蛋2個，蔥花2克，番茄醬8ml（可選），糖1克（可選），白醋1ml，鹽，胡椒粉，食用油適量。

真實的做法; 1.先將西紅柿洗淨，然後切成滾刀塊以備後用。

2.打雞蛋，加入適量的鹽和醋，攪拌均勻，備用。

3.在平底鍋中加熱油，將油加熱至6°C加熱，加入雞蛋混合物，用中火煎至兩面金黃色，然後從鍋中取出。

4.鍋底加油，加入西紅柿番茄醬，中火炒1分鐘，如果湯汁太少，加水適量，再加鹽和糖攪拌均勻。

5.最後加入煎雞蛋，加入胡椒粉，炒勻後盛盤，撒上適量蔥花。

西紅柿炒雞蛋的注意事項：

1.西紅柿切得太小，容易造成炒得太多，吃起來沒有質感。

2.雞蛋一定要攪拌均勻，可以加入適量的白醋，去除雞蛋的腥味，增加香味，可以試試。

3.加入番茄醬是為了讓番茄炒雞蛋口感更好，加入白糖可以中和西紅柿的酸味，如果買到自然成熟的西紅柿，就不需要加番茄醬和糖了。

4.攪拌雞蛋時，給予適量的鹽，最後在西紅柿煎好後再給予鹽，兩者的結合可以使番茄炒雞蛋更加鮮美。

5.一般來說，有雞蛋的菜餚不需要放雞精、味精等調味料。

6.番茄炒雞蛋不需要蒜蓉薑末，番茄炒雞蛋的鮮味自己吃。

7.如果番茄炒雞蛋的湯最後很稀，你可以把它弄稠。

西紅柿炒雞蛋的家常菜譜與大家分享。

將西紅柿切成方塊，切均勻。

用鹽打雞蛋。

將蔥、姜和大蒜切碎。

燒油，將切碎的蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒香。

將雞蛋混合物打入平底鍋中，煎成煎蛋捲，然後倒入西紅柿。

加入鹽、醬油和雞精，炒勻。

炒一炒，盛盤上桌，美味的西紅柿炒雞蛋就做好了！ 簡單易學，快來試一試吧！

1.西紅柿洗淨，用水焯3分鐘，撕去皮，去莖，切成半圓形薄片。

2.將雞蛋打入碗中，加入水、澱粉、精鹽，攪拌均勻。

3.將炒鍋放在中火上，加入食用油（豬油最好），煮至5熱，然後倒入雞蛋混合物。

4.蛋液膨脹後翻面，用刮刀翻炒。

5.將雞蛋攪拌到鍋邊，用殘油煎西紅柿，然後與炒好的雞蛋翻炒均勻，放在盤子裡。

西紅柿的營養價值主要有以下幾點：

1、西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸也可增加胃液的酸度，幫助消化，調節腸胃功能。

2.西紅柿富含維生素A、維生素C和維生素B1維生素B2和胡蘿蔔素以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等各種元素，以及蛋白質、糖、有機酸和纖維素。

3、西紅柿中含有果酸，可以降低膽固醇的含量，對高脂血症非常有益。

4、西紅柿中所含的“lycopen”具有抑制細菌的作用; 含有蘋果酸、檸檬酸和醣類，有助於消化。

材料：雞蛋3個，西紅柿2個，青蔥1把，大蒜少許，鹽適量，白糖適量，食用油適量。

製作方法： 1、首先要把西紅柿洗淨，然後切成小塊，將大蒜去皮切成蒜片，清洗乾淨後將蔥切成蔥絲，放在一邊備用。 準備乙個碗，將雞蛋敲入碗中，然後加入少許鹽和水，用筷子將雞蛋混合物朝乙個方向攪拌。

2.鍋內倒入適量食用油，當油溫達到70%熱時，將攪拌好的蛋液放入鍋中，然後等其稍微凝固後翻面炒另一面，使蛋液煎至熟，然後關火熄滅。

3.然後將少量食用油倒入鍋中，當油溫達到百分之七八熱時，放入西紅柿炒至變軟而汁出汁，然後加入少許糖翻炒一會兒，然後倒入剛炒好的雞蛋，大火快速翻炒， 最後加入適量食用鹽，撒上蔥，增強色澤和風味後才出鍋。

將雞蛋敲入碗中，加入適量的鹽，加入約三分之一的蛋液水（老人做這道菜時蛋液中不加水）。 在雞蛋混合物中加水的作用是使雞蛋在炒時更蓬鬆。

2.將雞蛋混合物充分攪拌，一定要快速攪拌，使蛋清和蛋黃混合均勻。

3.西紅柿洗淨後切成薄片，然後切成小塊，越小越好。 這裡的西紅柿不用去皮，而且果皮中的番茄紅素含量非常高，所以如果不喜歡番茄皮的味道，可以炒完後把皮挑出來。

4.在熱鍋中加熱油，油要適當，小火，待油熱後倒入蛋液，暫時不要碰。

5.當蛋液逐漸凝固，沒有完全凝固時，用筷子將雞蛋打碎，就形成了蛋塊的自然形狀，雞蛋被炒好後拿出來備用（老的不要炒雞蛋）。

6.重新啟動油底殼，這次少油，倒入西紅柿，用中火翻炒。

7.將西紅柿翻炒，紅油翻炒，加少許糖炒熟。 加糖可以使菜體質更有層次感，回味更好。

8.番茄湯全部炒好後，將炒好的雞蛋倒入其中，快速翻炒，然後關火。

9、西紅柿湯裹著雞蛋，香味交織在一起，營養豐富，開胃欲口，提神醒腦。