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詳細介紹了西紅柿炒雞蛋的製備方法。
美食和功效:
家庭烹飪食譜西紅柿炒雞蛋的配料:
材料:雞蛋3個,西紅柿150克。
賦形劑:4湯匙植物油,鹽,味精,1湯匙糖。
教你怎麼用西紅柿做炒雞蛋,怎麼用西紅柿做炒雞蛋才好吃。
1。將西紅柿切成小塊,大小應該不同,形狀無關緊要,開啟雞蛋放入碗中,打勻,加少許鹽。
2。鍋中放適量的油(炒雞蛋的時候,多少油很重要,我的經驗是放相當於2 3的蛋液)的油,當油熱的時候,(後面會詳細講怎麼判斷油的溫度),倒入蛋液, 注意這個時候,缺蛋液會自然凝固,不要動,等到蛋液凝固後(注意油乾,導致雞蛋糊),用公尺鏟(也叫炒勺)從雞蛋邊緣輕輕進入,把雞蛋翻過來, 煎一下,當兩面顏色都是金黃色時,把雞蛋從鍋裡拿出來(也可以不拿,等你熟練了再說),這時鍋裡應該有一些油,把西紅柿翻過來,翻炒幾下,因為布孔梁西紅柿裡含水量很大, 會有水沉澱,這時把炒好的雞蛋放進去,放少許鹽,翻炒幾下,出鍋。ps:
當有人喜歡做的時候,在裡面放點水,我不建議,其實西紅柿裡的水完全夠了,不用放水。 另外,現在西紅柿的品質不好,炒好的蔬菜不甜,有苦味,所以出鍋時可以適量放點糖。
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成分:成分。
1個西紅柿。
200克蒜芽
2個雞蛋配油配件。
鹽調味,青椒調味。
1個紅辣椒。
1 步。 1.配料:蒜芽、雞蛋、西紅柿。
賦形劑:植物油、鹽、青辣椒和紅辣椒。
2.將西紅柿洗淨,切成方塊。
3.將青椒和紅辣椒洗淨,切成方塊。
4.將蒜芽洗淨,切成小段,用少許鹽混合均勻,醃製 10 分鐘5打雞蛋。
6.在熱鍋中用冷油和蛋液煎至成團,然後舀起。
7.加入大蒜芽。
8.將辣椒均勻翻炒至變軟。
9.將西紅柿翻炒除濕,加鹽翻炒均勻。
10.放置蛋塊。
11.翻炒均勻。
小貼士:蒜蓉芽用少許鹽醃製,味道很好。
西紅柿必須翻炒以去除水分。
不要長時間油炸。
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9個回答2024-07-02
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