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匿名使用者2023-11-06核桃仁為什麼會苦 核桃味甘、溫、無毒、微苦、微澀，在中藥中，核桃仁皮具有固有澀澀的作用，其中核桃中的苦味大多來自核桃仁的咖啡色皮，屬於正常現象。 這種核桃的一點苦味並不影響核桃的營養價值，它仍然是一種受歡迎的乾果食品，如果覺得苦澀，可以在吃的時候去掉核桃仁的外皮，剝掉這層皮，裡面的核桃仁是白色的，沒有苦味， 而且非常好吃。具體來說，核桃是苦的，原因有以下三個：
1、核桃仁外皮苦澀 核桃仁外皮苦澀，因為營養價值高，一般直接食用，所以感覺苦澀，這樣可以吃。 2、如果核桃發霉腐爛，霉變後可能會產生毒素，這也會導致核桃仁變苦。 所以，如果核桃仁不是白色或有點黃，而且嘗起來有點辣，那就說明核桃已經變質了，不能再吃了。
3、核桃仁酸敗苦澀 核桃仁不飽和脂肪含量高，如果長期貯存或貯存方式不當，核桃仁容易發生油酸敗，可能產生苦味物質。
準備食材
核桃仁 200g
冰糖 60g
麥芽糖 50g
蜂蜜 30g
煮熟的芝麻 20g
玉公尺油 10克。
水 25g 步驟
1.白芝麻用小火炒（忽略我做的帥氣鍋）2將去皮的核桃放入鍋中，煮兩分鐘以去除苦味3將焯過水的核桃瀝乾，鋪在烤盤上，在烤箱中以 150 度烘烤約 12 分鐘，直到核桃變脆。
4.在鍋中加入冰糖、水和玉公尺油，用小火燉至所有冰糖融化 5冰糖煮沸後，加入麥芽糖，繼續燉2分鐘加入蜂蜜。
7.你必須把它煮到變成琥珀色（不要煮得太用力，糖會很苦）8糖漿煮沸後，加入烤核桃和白芝麻，快速攪拌，使每個桃仁都塗上糖漿9將糖漿核桃倒入不粘烤盤中。
10.當天氣太冷而不能太熱時，將核桃分開。
11.等到冷卻後，裝瓶並密封儲存。
12.非常酥脆，甜味恰到好處。
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匿名使用者2023-11-05核桃仁薄褐色表面含有單寧酸、扁桃酸、鋅等微量元素，可使舌頭感到苦澀、澀澀、酸澀、麻木。
食用核桃仁時，注意不要剝掉其表面的薄皮，以儲存營養; 不宜與含鐵、含鈣食物同食，以免降低藥效。 爛姜不宜食用，以免肝細胞中毒和變性。
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6個回答2024-07-14
成分分解。
核桃調味。 煮熟的芝麻調味。 >>>More
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4個回答2024-07-14
材料：韭菜250克，核桃60克。
調味料：鹽2克，香油15克。 >>>More
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15個回答2024-07-14
教你如何製作琥珀色核桃簡單、酥脆、甜美。
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5個回答2024-07-14
核桃本身是堅果類食品，友誼的香味比較濃，如果用核桃仁來賣炒油，口感會更好，因為油炸後，核桃仁的香氣會像凝結一樣，更加濃重。
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12個回答2024-07-14
方法：核桃仁可以去皮了。 將核桃在微波爐中加熱兩分鐘，直到它們變脆。 >>>More
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1個回答2024-07-14
琥珀核桃仁 配料：核桃仁、芝麻 調味料：砂糖、色拉油 做法： >>>More
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2個回答2024-07-14
烤核桃的製備。
1.準備200克核桃。 >>>More
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9個回答2024-07-14
材料：大公尺250克，核桃100克。
調味料：白砂糖200克。 >>>More
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2個回答2024-07-14
教你如何製作琥珀色核桃簡單、酥脆、甜美。
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1個回答2024-07-14
材料：葵花籽油110克，糖90克，雞蛋1個，普通麵粉250克，核桃仁0克，小蘇打1克。 方法： >>>More
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2個回答2024-07-14
材料：3人份。
秋葵150克，豆腐乾100克。 >>>More
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2個回答2024-07-14
材料：菠菜1把，核桃仁1把，枸杞8-10顆，油鹽適量。 >>>More
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2個回答2024-07-14
核桃酥餅。
材料：低筋麵粉500克、核桃仁100克、雞蛋1個、葵花籽油（原味）205克、細砂糖120克、小蘇打5克、黑芝麻適量。 >>>More
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1個回答2024-07-14
配料：核桃仁。
適量的雞胸肉。 >>>More
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3個回答2024-07-14
用新鮮核桃仁製作冷沙拉：
材料： 新鮮核桃：250克。 >>>More
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4個回答2024-07-14
可以先用沸水燙核桃仁，然後剝去外皮。 然後與玉公尺澱粉和雞蛋混合，攪拌均勻，然後用勺子放入鎘中，用油擠壓。 如果它有焦黃色，你可以用筷子撿起來。
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1個回答2024-07-14
材料：核桃100g 豬肉（瘦肉）200g 配料：枸杞25g 蛋清40g。 >>>More
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3個回答2024-07-14
教你如何製作琥珀色核桃簡單、酥脆、甜美。
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2個回答2024-07-14
材料：核桃100克（新鮮）。
2根芹菜。 調味鹽：3克。 >>>More
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2個回答2024-07-14
材料：核桃200克，白糖70克
1湯匙花生油。 >>>More
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4個回答2024-07-14
教你如何製作琥珀色核桃簡單、酥脆、甜美。
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1個回答2024-07-14
1.第一步是敲一盤核桃仁，用水沖洗乾淨，然後舀出烤盤。 溫度為180°C，測試時間為5分鐘。 取出並放在一邊。 >>>More
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1個回答2024-07-14
蜂蜜核桃仁含有多種微量元素和礦物質，如鈣、磷和鐵，以及多種維生素，如胡蘿蔔素和核黃素。 特別適合老人和小孩，下面分享蜂蜜核桃仁的做法，想知道蜂蜜核桃仁的製作方法！ 看看下面的步驟，我相信你也會的。 >>>More
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2個回答2024-07-14
我試過了，嘗起來像果汁。
尤其是那麼冷。 >>>More
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2個回答2024-07-14
配料：十個歐芹，核桃仁。
調味料：大蒜、生抽、辣椒油、生抽、鹽、糖 做法： 5.將核桃仁提前浸泡在冷開水中，去除桃仁上的皮。 >>>More
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1個回答2024-07-14
膳食治療功效簡介：適用於哮喘。
飄雨 - 6 與胡桃木材料。 >>>More
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9個回答2024-07-14
材料：雞蛋1個，紅棗5顆，核桃3個，麵粉少許。 >>>More
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1個回答2024-07-14
去掉菠菜的根部，洗淨。
將大蒜切碎，將煮熟的核桃切丁。 >>>More
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5個回答2024-07-14
材料：核桃仁150克。
1 茶匙油和 2 茶匙水。 >>>More
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3個回答2024-07-14
滋潤肺部的小甜點。
材料：梨1個。 >>>More