如何讓曬乾的栗子變得美味

為了避免板栗變質，可以把板栗幹曬乾，其實板栗幹的營養價值也是很不錯的，雖然比較硬，但是煮粥很好吃，粥很甜，吃板栗的時候也要了解一些注意事項，比如不要吃太多， 要避免火災，避免胃不好，並了解一些飲食禁忌。

栗子乾燥時如何吃。

栗子曬乾後會變硬，但應該是煮粥的不錯選擇。 個人覺得也可以直接用水煮，煮的時候很甜。

栗子不能和任何東西一起吃。

1.板栗+羊肉：著火，嘔吐。 板栗不宜與羊肉一起食用，因為板栗和羊肉都是熱食，如果同時食用，很容易引起火災。

另外，兩者都不易消化，不適合一起燉炒，一起吃甚至會引起嘔吐。

2.栗子+豆腐：可能會引起結石。 豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，而板栗中含有草酸，兩種食物相遇時可形成草酸鎂和草酸鈣。

這兩種白色沉澱不僅影響人體對鈣的吸收，而且易患結石病。 同理，豆腐也不應該和竹筍、椰子白、菠菜等一起吃。

3.栗子+杏仁：一起吃會引起胃痛。 因為杏仁含油量高，容易引起腹瀉，所以不能和板栗一起吃，杏仁是熱食，有一點毒，吃多了會傷到肌肉骨骼，導致舊病復發，但板栗含有較多的維生素C。

所以，如果把栗子和杏仁一起吃，就會有胃痛，如果有朋友有胃病，也會導致胃病復發。

4.板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化。 板栗中的維生素容易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱板栗的營養價值，使其難以消化。

牛肉溫熱，有補脾、健胃、補腰、補足、補中、補氣的功效。 板栗鹹味溫熱，有補腎氣、益氣增胃的功效。

1.去皮直接吃。

直接去皮，光是栗子的味道，不摻雜其他食物的味道，真的超級棒。 直接吃栗子最原始的味道，香甜酥脆嫩滑。

2.栗子烤雞。

學校食堂裡到處都是土豆燒雞，但是我真的很想吃板栗燒雞，可能是因為剝板栗比較費時間，所以我懶得去做。 這道菜很少在家做，但比較熱鬧，而且只會在節日期間做。 再配上紅棗，也超級好吃，還能補血。

超級好吃，味道鮮美。

3.栗子燉雞湯。

秋天板栗開始成熟，中醫認為板栗“養脾養胃，健腎健肌腱，補血止血”。 雞肉口感甘甜溫熱，主要功能十分廣泛，不僅能暖氣養氣、補精髓、強筋健骨、補血調經，而且對於疲勞、消瘦、水腫、病後虛弱、長期患病體無力、保健調理、孕產營養等，功效十分顯著。 所以秋冬喝栗子燉雞湯超級好吃。

4.慄水八仙。

這道菜的配料有板栗、蓮藕、荸薺、紅荸薺等。 獨特的江南菜香甜水汪汪，唇抿漾沁口。 我覺得荸薺和蓮藕真的很好吃，炸肉也超級好吃，烤肉也很好吃！

5.栗子炒香菇。

香菇的美味與栗子的柔軟糯公尺相得益彰。 板栗中所含的不飽和脂肪酸和多種維生素礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆症等疾病，增強免疫力，是抗衰老、長壽的良好滋補品。

曬乾的板栗可以做成糖炸板栗，香甜糯香可口，下面我們來看看方法：

糖炒板栗的方法：

原料板栗1斤。

調味糖15克，食用油5克。

步驟1：將栗子倒入清水中洗兩次，洗淨瀝乾水分後放入碗中。

第二步：將板栗放在板上，平整的一面朝下排列，這樣切的時候不容易卷，再切刀，切口最好切掉整個板栗的一半。

第三步：將所有小塊切開倒入鍋中，倒入15克糖和5克食用油。

第四步：在栗子上倒入適量清水，用勺子攪拌均勻，然後大火煮沸，蓋上蓋子轉中火煮約15分鐘。

第 5 步：時間到了，開啟蓋子煮至湯幹。

第六步：然後開中火繼續炒，將栗子炒成焦糖，表面可油膩有光澤，大約需要2 3分鐘，煎好後即可享用食物。

板栗的營養價值：

1、板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，是抗衰老、延年益壽的良好滋補品;

2、經常吃板栗，對兒童口舌潰瘍和成人長期難以癒合的口腔潰瘍有益;

3、板栗是碳水化合物含量高的乾果品種，能給人體提供更多的熱量，並能幫助脂肪代謝，具有健氣健脾、增胃增腸的作用;

4、板栗含有豐富的維生素C，能維持牙齒和骨骼的正常功能，預防和治療骨質疏鬆症、腰腿痠痛、肌肉骨骼疼痛、疲勞等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健水果。

曬乾的板栗可以做成小雞板栗燉蘑菇，也可以直接把板栗和肉一起燉，相當好吃。

用刀在每個栗子上做乙個小切口，這樣不僅可以節省燃料，盡快將板栗煮熟，還可以幫助煮熟的板栗去皮和去皮。

將栗子倒入鍋中，加水煮沸，等到水沸騰後，轉小火繼續加熱，栗子成熟後裂縫會變大，可以聞到香味。

將煮熟的栗子放入冷水中後，立即取出，盡快去除其殼和皮。

去皮的栗子可以直接吃，也可以放在冰箱裡加一些到湯裡，也很好吃。

曬乾的栗子可以磨成粉，放蝦、小公尺、板栗粉、煮粥喝得很好。