板栗蒸五花肉怎麼好吃

發布 板栗 2024-06-06
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    栗子蒸五花肉。

    配料:板栗、五花肉、蒜瓣、生薑、韭菜、辣椒碎、豆豉醬;

    做法: 1.五花肉洗淨,切成2厘公尺寬的小塊,用少許鹽、淡抽、黑醬油、料酒、蒜末、薑末、蔥末醃製至少一小時;

    2、將板栗清洗乾淨,用刀在板栗殼上切開一道口; 燒開一鍋開水,將切好的板栗放入沸水中煮兩三分鐘,取出栗子,用冷水浸泡,冷卻至微熱不燙,剝去板栗殼,撕去內層絨毛;

    3.在炒鍋中燒油,甩掉五花肉上的蒜末、薑末和蔥花,將五花肉炒至表面微焦,取出五花肉,瀝乾油,與去皮的栗子一起放入熱氣騰騰的碗中;

    4.將1-2湯匙切碎的辣椒和1-2湯匙豆豉醬混合,倒在五花肉和栗子上; 蒸鍋裡的水燒開後,蒸一小時左右,中途將五花肉和栗子翻幾圈; 從鍋中取出,趁熱撒上切碎的大蔥。

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