紫公尺糕家常做法，如何製作正宗的紫公尺糕

紫年糕。

材料：普通麵粉230克、紫公尺粉70克、白砂糖20克、牛奶180克（毫公升）

輔料：酵母粉3克，泡打粉1克，葡萄乾適量。

紫年糕的製作步驟。

1.牛奶溫熱，加入酵母粉和糖，攪拌，靜置 3 分鐘。

2.將紫公尺粉、泡打粉、麵粉混合攪拌均勻，將乳酵母溶液倒入粉中，稍微揉勻。

3.將麵糰在溫暖潮濕的地方發酵，直到麵糰變大一倍，然後在上面撒上葡萄乾。

4.開火蒸，鍋煮沸後蒸30分鐘，趁熱取出模具。 熱騰騰、蓬鬆可口的肥蛋糕就做好了！

提示 1紫公尺粉可以用玉公尺粉、小公尺粉等代替。 在玉公尺麵的情況下，最好用沸騰的牛奶將玉公尺麵焯一下，然後冷卻到40度左右時加入酵母粉、泡打粉、麵粉等。

成分：

公尺粉[圖片]公尺粉。

紫公尺 [圖片] 紫公尺。

細砂糖餅粉。

酵母粉水。 食譜準備：

紫年糕做法圖解 11公尺粉、糖、酵母粉、蛋糕粉、紫公尺粉等都放在一邊。

紫年糕做法圖解 22將所有材料放入容器中，加水並攪拌均勻 圖 33蓋上蓋子發酵兩個小時，上面有氣泡，製成紫色年糕 插圖 44麵糊準備好後，倒入乙個小杯子中蒸 20 分鐘。

紫年糕的製作步驟。

1、稱量公尺粉、白糖、酵母粉、低筋麵粉、紫公尺粉等。 2 將所有材料放入容器中，加水攪拌均勻 3 蓋上蓋子發酵兩個小時，上面有氣泡。

4.麵糊準備好後，倒入小杯中蒸20分鐘。

成分分解。

51克公尺粉和22克紫公尺

36克細砂糖

30克蛋糕粉

酵母粉 2g 水 100g

甜味。 燒製過程需要三刻鐘。

簡單的難度。 紫年糕的製作步驟。

1.稱取公尺粉、白糖、酵母粉、蛋糕粉、紫公尺粉等，將所有材料放在容器中留出2把，加水攪拌均勻。

3.蓋上蓋子發酵兩個小時，上面有氣泡。

4.麵糊準備好後，倒入小杯中蒸20分鐘。

小貼士：蒸之前要注意上面的氣泡，我的一些不好。