-
匿名使用者2023-11-06準備食材
鰱魚1公斤。
雪旺 150g
平菇 150g
蓮藕 150g
植物油調味。
郫縣豆瓣 50g
辣椒十五克。
料酒 1勺。
四川花椒15克。
鹽調味。
洋蔥、生薑、大蒜適量。
澱粉 兩勺。
2 茶匙胡椒粉（以增強風味並去除異味）。
搗碎一勺。
少許白糖（為了新鮮，很少）。
味精步驟
1.將魚切成薄片放入器皿中，在魚中加入料酒、鹽、薑末、澱粉和胡椒粉，混合均勻，醃製10分鐘。
2.將血旺切片，蓮藕切片，將平菇撕成小條備用。
3.鍋內放適量水，待水沸騰後，放入蓮藕片、血蠶菇，放入鍋中煮熟，加入適量鹽，約五分鐘後取出，放入大碗中，鋪在底部。
4.鍋中放入食用油，趁熱後，將蔥、姜、蒜、豆芹、辣椒泥、花椒放入鍋中翻炒香。 炒完後，鍋中加入適量的水，待水沸騰後，將魚放入鍋中大火3-5分鐘，加入適量的鹽和味精。
關火，放入盛有蔬菜的碗中。
5.在魚的表面撒上胡椒粒。 洗淨鍋上火，放入植物油煮至八熟，待油熱冒煙時倒在魚幹上。 就是這樣。
技巧：
如果想讓魚更嫩，可以去調味品店買木瓜蛋白酶，魚會很嫩。 鮮魚被宰殺後放置半小時食用，魚肉中的氨基酸更容易被吸收。
-
2個回答2024-07-15
先把魚殺了，切掉魚頭和魚尾，去掉魚體的骨頭，將魚片切成薄片，用鹽、玉公尺澱粉和公尺酒醃製，鍋裡放油，切好的蔥薑片翻炒香，把魚頭和魚尾放進去， 兩面炒黃，倒入黃酒，待黃酒揮發後，加入適量開水，煮沸後，保火5分鐘，繼續燉20分鐘，將魚湯燉成白，加入適量鹽調味，開啟大火， 倒入醃製好的魚片，煮沸後，將鍋中的魚片和湯倒入容器中，放入青花椒粒。將煮熟的白芝麻和切好的青紅藤椒放在上面，洗淨倒入炒鍋中倒油，加熱後倒在花椒和藤椒上，根據個人口味倒入適量藤椒油，撒上切碎的蔥。
-
1個回答2024-07-15
材料：魚豆腐4塊，杏仁菇1個，辣椒3個;
輔料：油脂適量，食鹽適量。 >>>More
-
1個回答2024-07-15
今晚剛去吃飯，就看到樓下說店家衛生條件差，不知道是真是假，感覺肚子有點不舒服。 按照我今晚的飯吃，這家店的菜速度很快，梭子魚一斤大概30元左右，而且魚的大小很小，每條只有一斤多。 那不好。 >>>More
-
3個回答2024-07-15
洗雛雞。 鍋中加水和煮熟的雞肉，將雞肉放三下，然後放入鍋中煮15分鐘，關火蓋鍋蓋，燉半小時。 雞肉與四川青花椒的混合方法 第 1 步 >>>More
-
4個回答2024-07-15
原料：核桃一斤，水適量，大食材4瓣，花椒若干，鹽適量。 步驟： >>>More
-
2個回答2024-07-15
葡萄 L它是葡萄的木本藤本植物，枝條圓柱形，縱肋，無毛或稀疏被短柔毛，葉卵形，圓錐花序密集或分散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5個月，結果期8-9個月。 >>>More
-
10個回答2024-07-15
香椿豆腐的製作方法如下： 成分：香椿：適量，內脂豆腐：一盒 配件： >>>More
-
3個回答2024-07-15
-材料-
一盒豆腐50克肉末。 >>>More
-
1個回答2024-07-15
成分分解。
一塊公尺豆腐。 >>>More
-
7個回答2024-07-15
炸香椿魚的步驟。
1.所有成分。 >>>More
-
4個回答2024-07-15
如何烹製魚味的平菇？ 將切碎的平菇倒入鍋中翻炒，然後將胡蘿蔔和木耳切碎，倒入翻炒，加入鹽和胡椒調味料燉煮。
-
3個回答2024-07-15
成分分解。 李子魚。
250克薑絲。 >>>More
-
1個回答2024-07-15
成分分解。 豆腐300克。
兩個西紅柿。 >>>More
-
4個回答2024-07-15
不知道你來自哪裡？ 您可以完全做到這一點，主要是以房地產經紀人的形式。 現在辣椒生意不是很好，但主產區只有幾個，四川花椒是市場上最好的。
-
10個回答2024-07-15
材料：豬肉（瘦肉）500克。
輔料：辣椒（紅、尖、幹）30克。 >>>More
-
1個回答2024-07-15
鴨蛋。
2 豬肉。 150g >>>More
-
1個回答2024-07-15
材料：皮蛋1個，海苔1塊。
1盒嫩豆腐配一些照燒醬。 >>>More
-
7個回答2024-07-15
將西紅柿切成小塊，與豆腐一起煮沸。
-
12個回答2024-07-15
幾個簡單的步驟，教你如何製作美味的番茄豆腐湯。
-
3個回答2024-07-15
成分分解。
內酯豆腐1盒。 >>>More
-
1個回答2024-07-15
材料：軟豆腐1盒。
肉末少許。 >>>More
-
2個回答2024-07-15
1.將豆腐洗淨，切成1cm見方的小塊。
2 將豆腐浸泡在熱鹽水中約10分鐘，然後瀝乾備用3在肉餡中加入幹澱粉，醃製5分鐘。 將蒜蓉切成蒜末，蔥切成蔥段，蔥頭切碎備用4將少許油倒入炒鍋中，當油溫為60%熱時，放入肉餡並快速滑動 5 肉餡略有變色後，倒入醬油、料酒， 大蒜和蔥段，翻炒均勻6倒入豆腐。 >>>More
-
1個回答2024-07-15
【蛋脆果肉的調製】：
1.將 1 湯匙麵粉放入乙個小碗中。 >>>More
-
4個回答2024-07-15
1.主要配料：龍魚、番茄適量。 輔料：金針菇、水木耳、平菇、千頁豆腐、雞蛋。 調味料：蔥、姜、香菜、料酒。 >>>More
-
4個回答2024-07-15
花椒植物油。
1.用小火烤花椒。 >>>More
-
1個回答2024-07-15
材料：大蝦750克。
輔料：冬筍75克，蛋清25克，荸薺50克，小麥粉40克。 >>>More
-
7個回答2024-07-15
你好！！
要把花椒炒出來帶出味道（馬問），關鍵是要掌握好油溫。 其實，這並不難，而且比做鮑魚容易多了。 >>>More
-
2個回答2024-07-15
材料：稍肥的五花肉400克。
輔料：花椒20粒、蔥2根、姜3片、細鹽1湯匙、料酒2湯匙、醬油1湯匙、香油（視肉量而定，但以川花椒為主，突出花椒香氣）。 >>>More
-
1個回答2024-07-15
狗肉燉好後，切成塊，吃的時候蘸上花椒，主要起到鑑別狗肉真偽的作用。
-
1個回答2024-07-15
食材：四川花椒。
食鹽、胡椒和鹽法。 >>>More