如何用辣椒籽製作胡椒油

發布 花椒 2024-06-13
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    花椒植物油。

    1.用小火烤花椒。

    2.放入研磨機中，研磨成粉末，放入容器中。

    3、植物油精煉成熟後冷卻至40度後倒入瓶中，密封10天後使用。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    1.先在鍋中放入少量油。

    2.將冷凍花椒粒放入鍋中，先除去水分。

    4.此時，慢慢煮沸，並開啟小火。

    5.慢慢將鍋煮沸。

    6.四川辣椒開始爆裂，看到四川辣椒顏色變深就關火，不要煮碳化。

    7.做好瓶子的標籤，當天不要當炒菜用。

    8.鍋內胡椒油冷卻後，開始裝料，用可樂瓶切出漏斗開始裝瓶。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    您好，關於您的問題，我認為現有的花椒籽油加工技術主要有以下幾點：1）將花椒籽皮與籽仁一起粉碎，一次性浸出原油，然後精煉成食用油;2）首先用溶劑提取花椒籽皮，將籽皮油用於工業用油，然後提取花椒籽仁，得到食用油;3）先將辣椒籽去皮，然後用浸出法和壓榨法使辣椒籽皮和籽粒上的油。4）辣椒籽粉碎後，用超臨界CO2提取食用油。 上述加工方法存在的主要問題：

    一是採用超臨界CO2萃取裝置生產花椒籽油，質量好但裝置投資大，生產成本高; 二是採用溶劑浸出法生產花椒籽油，大型浸出裝置存在裝置投資大、原料供應不足的問題，小型浸出裝置存在脫溶難以達標的問題; 三是花椒種子的剝皮效果不理想，剝皮成本相對較高; 四是採用傳統的鹼精製脫酸法，希望對大家有所幫助。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    1、原料：四川青椒150克、生薑50克、大蒜50克、蔥100克、八角5克、色拉油約3斤。

    2.將脫棚部分用清水沖洗晾乾，生薑去皮切成薑片，將蒜瓣去皮切成鏈狀液片，用刀將蔥白掰開。

    3.將色拉油倒入埋鍋中，煮至熱，放入薑片、蒜片和蔥，小火炒香。

    4.聞到明顯的川椒香味時，開火將青椒爆裂至裂開，讓其從火上冷卻。

    5、過濾冷卻後的油，除去爐渣。

    6、補充說明：如果找不到四川青花椒，可以用當地的青花椒或幹花椒代替。

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