核桃布里奧斯麵包食譜

發布 核桃 2024-06-13
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料：高筋麵粉400克，水250克，糖5克，鹽10克，橄欖油10克，酵母5克，煮熟的核桃60克。

    1.將高筋麵粉、水、細砂糖、鹽和乾酵母混合在一起，揉成麵糰。

    2.將切碎的核桃加入麵糰中，慢慢揉捏。

    3.用保鮮膜蓋住揉好的麵糰，發酵至兩倍。

    4.麵糰發酵後，用手掌壓出氣體排出， 5.將麵糰分成 8 等份，蓋上保鮮膜，發酵 15 分鐘。

    6.取乙個小麵糰，用手掌壓平，然後用擀麵杖擀成橢圓形。

    7.從上到下卷起來，邊滾邊把兩邊都卷到中間，直到最後。

    8.緊緊捏住嘴巴，形成橄欖形，中間有兩個大端。

    9.將成型的橄欖形麵糰放在烤盤上，發酵至其大小增加一倍。

    10.用鋒利的刀在麵糰表面斜切三道刀口（約深約深），即可刷蛋黃液，不喜歡就不用刷了。

    11.將其放入180攝氏度的預熱烤箱中20分鐘，直到表面呈金黃色。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    方法：1. 將雞蛋、液態蛋黃和牛奶倒入麵包機中;

    2。倒入蛋糕粉;

    3。倒入蛋糕粉;

    4。倒入鹽;

    5。倒入細砂糖;

    6。倒入酵母;

    7。啟動麵包機和麵糰程式 30 分鐘;

    8。加入軟化的黃油幾次; 麵糰攪拌程式結束後，啟動發酵程式，發酵40分鐘;

    9。取出，將麵糰分成 16 份，擀成圓形;

    10。在吐司盒中撒上少許蛋糕粉，放入麵糰中; （放入8cm*6cm*18cm吐司盒中，每個吐司盒放8片）。

    11。30度發酵90分鐘，具有烤箱的發酵功能;

    12。將表面塗層材料充分混合，用刷子刷洗麵糰表面;

    13。烤箱預熱至180度，放入麵包皮烘烤20分鐘;

    14。烘烤後立即取出並冷卻;

    15。冷卻後即可食用。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    麵包配料：高筋麵粉200克; 蛋糕粉50克; 60克無鹽黃油; 酵母3克; 鹽3克; 細砂糖40克; 50毫公升鮮奶; 雞蛋50克; 1個蛋黃;

    面漆：20毫公升牛奶; 蛋黃液1 2個;

    方法：1. 將雞蛋、液態蛋黃和牛奶倒入麵包機中;

    2。倒入蛋糕粉;

    3。倒入蛋糕粉;

    4。倒入鹽;

    5。倒入細砂糖;

    6。倒入酵母;

    7。啟動麵包機和麵糰程式 30 分鐘;

    8。加入軟化的黃油幾次; 麵糰攪拌程式結束後，啟動發酵程式，發酵40分鐘;

    9。取出，將麵糰分成 16 份，擀成圓形;

    10。在吐司盒中撒上少許蛋糕粉，放入麵糰中; （放入8cm*6cm*18cm吐司盒中，每個吐司盒放8片）。

    11。30度發酵90分鐘，具有烤箱的發酵功能;

    12。將表面塗層材料充分混合，用刷子刷洗麵糰表面;

    13。烤箱預熱至180度，放入麵包皮烘烤20分鐘;

    14。烘烤後立即取出並冷卻;

    15。冷卻後即可食用。

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