核桃包子的製作

材料：全麥麵粉125克、中筋麵粉125克、酵母4克、紅糖粉70克、水適量、核桃仁8克、煉乳1罐3罐、玉公尺澱粉2茶匙。

1.將全麥麵粉、通用麵粉和酵母粉混合，備用。

2.取60g清水，加入紅糖煮沸溶解後備用。

3.將核桃放入烤箱中烘烤5分鐘，然後取出備用。

4.在乾粉混合物中加入紅糖水，用麵包機揉成麵糰，揉邊加水。

5.麵糰發酵一小時後可取出分成12份，大小約2倍。

6.將煉乳倒入鍋中，加入適量的水和玉公尺澱粉煮至粘稠，保鮮膜稍微冷卻後放入冰箱冷凍。

7.將冷凍的乳白色餡料和烤核桃仁包在一起，直到去皮，然後包成包子。

8.包好的包子用叉子捅出來做成核桃形狀，醒發10分鐘後，可以蒸20分鐘。

9.將饅頭取出即可食用。

準備配料：麵粉、水、可可粉、酵母、糖、豆沙餡料。

1.首先將麵粉放入容器中。

2.然後將酵母加入水中。

3.然後加入可可粉，倒入酵母水，用筷子攪拌成絮狀。

4、然後是用盡全力用手揉麵糰，這一步很重要，一點必須揉到位，空氣排乾乾淨。

5.然後揉麵糰，在表面塗上一些油，讓它發酵五分鐘。

6.準備豆沙餡。

7.將豆沙餡料包好，然後直接定型，用手將形狀凹陷，然後用專用夾子將核桃圖案剪出。

8.下圖是蒸核桃包。

1.成分：

普通麵粉或高筋麵粉約330克。

泡打粉3克。

水200克。

花生仁50克。

核桃仁 50 克。

黑白芝麻10克。

清油20克。

30克砂糖。

2. 步驟：1將麵粉、水、泡打粉混合製成麵糰，可加少許糖促進發酵。

2.將花生、核桃和芝麻炒或烤箱烘烤，放入塑膠袋中，用擀麵杖壓碎。

3.加熱油並使其冷卻，然後將其與糖混合到花生和核桃餡中。 如果您使用可用於冷盤的油，則無需加熱。 傳統的餡料是用白油（豬油）製成的，讓我們使用清油來保持健康。 我還加了一點切碎的葡萄乾來緩解油膩。

4.將麵條揉成揉捏，鬆開，分成60克藥劑，用餡料包裹，面朝下合攏成圓圓的饅頭。

5.為了過年的氣氛，每個包子上點綴著乙個紅點，紅點是用紅麴公尺粉加上一點點調整而成的，筷子的粗端在包子上沾上紅麴粉。

6.還有這種風格的棗饅頭，傳統的棗饅頭應該是玉公尺麵，沒有餡料，我是乙個合適的。

7.將完成的包子鬆開約10分鐘，在蒸鍋中加水煮沸，放入包子，大火蒸15分鐘。 時間到了就關火，但不要急於開啟蓋子，大約再過 3 分鐘左右。

3、成品展示：

原料調配：

核桃仁、油、粉絲、青蔥、韭菜、花椒、香料、月桂葉、肉桂、鮮薑、精鹽、黑醬油、芝麻油、十三香辛料、白面泡打粉、酵母粉。

做法：將粉絲浸軟，放入鍋中，加入蔥薑末、驢油、精鹽、黑醬油翻炒至香精。

將粉絲倒在砧板上，加入驢肉末，撒上花椒、十三香粉、月桂葉、肉桂、韭菜、蔥花，拌勻形成餡料。

與麵粉、泡打粉、酵母粉加水（冬熱、春秋暖、夏涼）拌勻，揉成長條狀，擀出若干劑，一一擀開，包成餡料，拿出菊花瓣狀封口（包子克重）， 把它放在籠子抽屜裡，用開水大火蒸20分鐘，就可以吃了。

核桃仁、油、粉絲、青蔥、韭菜、花椒、香料、月桂葉、肉桂、鮮薑、精鹽、黑醬油、芝麻油、十三香辛料、白面泡打粉、酵母粉。

將核桃仁壓成粉末，然後將它們與您選擇的成分混合

將粉絲浸泡至變軟，放入鍋中，加入蔥薑末、驢油、鹽、黑醬油翻炒至美味。

將粉絲倒在砧板上，加入驢肉末，撒上花椒、十三香粉、月桂葉、肉桂、韭菜、蔥花，拌勻形成餡料。

與麵粉、泡打粉、酵母粉加水（冬熱、春秋暖、夏涼）拌勻，揉成長條狀，擀出若干劑，一一擀開，包成餡料，拿出菊花瓣狀封口（包子克重）， 把它放在籠子抽屜裡，用開水大火蒸20分鐘，就可以吃了。

材料：麵粉325克。

100克核桃。

原料：幹酵母粉適量。

紅糖適量 步驟1

將麵粉、水、幹酵母粉混合，揉成光滑的麵糰。

2 在溫暖的地方發酵1小時。

3 切碎小核桃，加入紅糖和25克麵粉。

4 將核桃與紅糖和麵粉混合。

5.將發酵好的麵糰抽空，切成等量的小藥劑（30克-50克是可以接受的）;

6 將每一小劑量擀成中間稍厚的麵糰，周圍稍薄的麵糰，放入餡料 7 將餡料包裹起來並密封。

8 在蒸鍋上塗上油脂，放入麵包。 蓋上蓋子，再發酵 20 分鐘，然後高火 15 分鐘。 在不取下蓋子的情況下關火後，5分鐘後，稍微開啟蓋子，讓它稍微傾斜，2分鐘後，趁熱翻鍋取出包子。