紅棗饅頭方法

發布 2024-07-03
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    棗仁和棗肉是分開的。

    準備材料。 將紅棗仁浸泡在熱水中,以帶出風味。

    將棗與水、酵母、糖、麵粉混合成光滑的麵糰。

    靜置發酵約兩倍大; 用棉絮揭開麵糰。

    取出麵糰並徹底通風。

    擀開並捲起切塊。

    或者揉成長條,切成小塊。

    放在抽屜布上進行第二次發酵,靜置約 20 分鐘。

    冷水鍋,大火15分鐘,關火燉5分鐘。

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