板栗煮熟後吃什麼菜好吃

栗子啤酒鴨。

製備方法1鴨肉洗淨切碎，板栗煮去殼去殼（關於板栗去殼法，佳毅之前發的）。

2.鍋中加入少許底油放入鴨塊攪拌出油，放入薑片、八角微煎，加入啤酒（不放鴨片，不用放水）、黑醬油、醋、幹紅辣椒、冰糖、蒜瓣大火煮沸，轉小火燒至六熟， 加入栗子和鹽，燒爛，收集汁液，就做好了。

特點：啤酒的好處使烤鴨沒有一點腥味，鴨肉鮮嫩香。

香菇紅燒栗子。

製備方法1栗子煮至六熟，去皮切片。 將幹香菇浸泡洗淨，小的撕成2塊，大的撕成4塊。

2.鍋中燒油，將蘑菇片稍微炒一下，然後將板栗片、蔥片、蒜片翻炒幾下，加入清湯稍煮，加入青菜心、鹽、胡椒粉、糖、雞精調整好口感，勾上增稠劑，淋上少許香油。

栗子排骨。 製備方法1將排骨切成小塊，加入黑醬油和公尺酒，稍微醃製一下。

2.放鬆鍋，將油加熱至50%的熱量，炸排骨，取出並瀝乾油。

3.將底油留在鍋中，將去皮的栗子稍微炒一下，加入排骨，放入黑醬油和水用大火煮沸，轉小火燉至栗子酥脆，放入雞精，勾上稀稠劑，最後將切碎的蔥從鍋中撒出（適時加鹽）。

特點：板栗肉香，排骨咬掉，口中酒味十足，回味悠長。

紅燒板栗雞翅的製備。

食材：雞翅、栗子。

做法：1.生栗子用十字刀洗淨切開。 將一鍋開水煮沸。

2.將煮熟的栗子剝皮，使果肉盡可能完整。 如果你發現裡面有黑色的東西，就把它剪掉。

3.按照紅燒雞翅的方法，將栗子和雞肉一起燉。 不同的是，你應該少加糖，多加水，這樣你就可以燉一會兒，讓栗子的味道充分進入菜餚。

栗子去皮洗淨雞翅，用油加熱煎鍋，加入蒜末和薑末炒香，再加入辣椒、胡椒粉、香料、雞翅炒，加入白糖、料酒、醬油、鹽、栗子、水適量大火煮沸，小火煮20分鐘。

階板栗烤雞，這個比較有名，也可以是板栗燉雞，新鮮去皮的栗子配雞肉，轉中火燉，雞肉嫩硬，栗子糯，醇厚甜美，香味鮮。 菜剛上桌，香香可口。

栗子土豆湯：將紅薯和白薯切成大小相同的塊，燉菜加入新鮮板栗，放一點冰糖，特別清涼可口。

板栗紅燒肉：要選擇優質五花肉，搭配生薑、大蒜、蔥、八角、花椒、肉桂等輔料和秋季首屈一指的板栗，肉質柔軟，板栗酥脆，色澤香饃。

板栗水八仙：這道菜的食材有板栗、蓮藕、荸薺、紅靈等。 獨特的江南菜香甜水汪汪，唇抿漾沁口。

栗子烤肉很好吃：

材料：五花肉500克，板栗仁150克，蔥薑一小段，蒜蓉2瓣，大料2條，花椒孜然一小撮，月桂葉2片，肉桂一小段，糖2湯匙，花生油少量，啤酒半瓶， 和適量的鹽。

步驟： 1.準備一塊500克的五花肉，清洗乾淨。

>2.切成2-3厘公尺見方的小塊。

>3.將切好的肉放入鍋中，加入足夠的水，煮沸後會出現一些泡沫，用鏟子撇去泡沫，關火，待水沸騰一會兒後取出肉。

>4.將取出的肉放入小盆中以備後用。

>5.將蔥、姜和大蒜切碎，準備兩三個乾辣椒。

>6.準備胡椒、香料、小茴香、肉桂、月桂葉等香料。

>7.我把香料放進乙個專門煮肉的盒子裡，這個小盒子已經被我家用了很多年了。

>8.開啟中低火，鍋中放少量油，比平時炒的量少，然後放兩湯匙白砂糖，也可以放冰糖，但是融化得很慢，所以我用了白砂糖。不停地攪拌，慢慢地油會冒一點煙，糖的顏色會逐漸變成焦糖色，當鍋裡冒出很多細小的泡沫時，油和糖混合成幾乎黑色的焦糖色，把肉放進去翻炒，過程相當緊張，不停地攪拌，所以拍不出來。

>9.將肉用焦糖均勻翻炒，呈現出美麗的色澤。

>10.加入蔥、姜和大蒜，翻炒幾次。

>11.加入沒有吃過肉的熱水，注意一定要是熱水，如果放冷水，肉就不容易煮熟了。然後倒入半瓶啤酒。 這就是美味肉的秘訣。

>12.將調味盒、月桂葉和辣椒放入鍋中，用大火煮沸，用小火燉煮。

>13.準備板栗仁，我的板栗仁提前去皮並冷凍在冰箱中。如果是帶皮的栗子。 您可以在栗子上切成小塊，然後將它們浸泡在沸水中五分鐘，以輕鬆去除面板。

>14.慄仁燉半小時左右加入，燉40-50分鐘後加入適量鹽。

>15.經過大約乙個小時的慢慢減少汁液，肉已經比較軟爛了，肉已經煮熟了。我的栗子是碎的，因為它們是冷凍的，所以最好使用新鮮去皮的栗子仁。

>16.放在盤子裡，撒上少許切碎的蔥，醇厚的栗子烤肉就做好了。

>17.成品如下。