自製炸辣椒葉的製作方法既美味又簡單,方法圖解

發布 花椒 2024-07-14
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分:新鮮胡椒和嫩葉。

    蛋黃澱粉。

    鹽味精。 炸辣椒葉的製備。

    將胡椒葉洗淨,將蛋黃和澱粉混合成蛋酥糊,在鍋上用火放少許鹽和味鈉油,當熱到5時,將胡椒葉浸入油鍋中炒至金黃色。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    食材: 四川胡椒葉: 100片

    通用麵粉:調味。

    賦形劑鹽:調味。

    油:調味。

    具體步驟: 第 1 步洗淨胡椒葉,控制水分,直到葉子感覺有點溼,不能幹得太乾 步驟2與鹽和幹麵粉充分混合後,最好將幹麵粉保持在葉子上步驟3

    鍋中放油煮至60%熱,放入胡椒葉,中小火炒至金黃色4服務。

    烹飪技巧。 1、四川辣椒葉不能太乾掛幹麵粉,也不能太濕,麵粉容易形成小麵疙瘩,油炸時不脆 2.四川花椒葉容易炒糊,所以灶火不能太小,火太小不容易炒得酥脆。

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