桂花的製作方法簡單又美味

發布 桂花 2024-05-26
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    1. 去除新鮮桂花中的雜質和花莖(這是一項比較費力的工作) 2.用直飲水沖洗。

    3、控好水分後,加少許鹽拌勻,醃製10分鐘左右,起到消毒殺鶴興哥的作用。

    4.然後舀入用沸水燙傷的玻璃瓶中,無油無水。

    5.這樣,一層桂花和一層蜂蜜直到8分飽滿。

    6.做好蓋子後,在室溫下放置一周進行自然發酵,然後轉移到冰箱冷藏,可以儲存2至3年不變質!

  2. 匿名使用者2023-11-05

    桂花糯公尺和糖蓮。

    配料表:蓮藕、糯公尺、桂花、冰糖(或紅糖、麥芽糖、蜂蜜) 做法:1首先,將糯公尺洗淨,濾去水分。

    2.準備新鮮的蓮藕,越天然越好,用鋼絲絨球擦拭面板乾淨。

    3.將蓮藕切掉,在離蓮藕3厘公尺遠的地方切開,用切下的部分做成蓮藕帽。

    4.將糯公尺倒入蓮藕洞中,只要在上面鋪上一層糯公尺,用手掌擦拭即可,比用筷子塞進去快幾十倍。 當然,擦拭一會兒後,也可以用筷子再擰緊一點。

    5.將蓮藕蓋放回原狀,並用牙籤固定。

    6.將水放入壓力鍋中,剛好放在蓮藕上方。

    7.你看我準備的食材是麥芽糖、紅糖、冰糖,其實你可以選擇一樣的,當然什麼都可以放一點點,別那麼死板哈哈。 如果你家裡有糖尿病,不要放糖,但桂花是必不可少的。

    8.我加了冰糖(數量根據我的喜好而定)。

    9.然後是桂花。

    10.接下來,蓋上壓力鍋的蓋子,改為中火,在顫動聲響起後煮40分鐘。

    11.開啟一看,是的,糖汁有點濃,蓮藕蓋和蓮藕體略有脫節是正常的,這是裡面糯公尺膨脹造成的,但如果脫節了,可以更鮮美,味道更好。 拿出來拍張照片,調整蓮藕蓋啊哈哈。

    12.下一步是切蓮藕片。

    13.如果覺得汁液不濃,可以繼續在鍋裡煮一會兒汁,可以再放一些 14最後,將切成薄片的蓮藕片浸泡在糖汁中。

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