核桃花饅頭的做法

發布 核桃 2024-07-27
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    1.成分:

    普通麵粉或高筋麵粉約330克。

    泡打粉3克。

    水200克。

    花生仁50克。

    核桃仁 50 克。

    黑白芝麻10克。

    清油20克。

    30克砂糖。

    2. 步驟:1將麵粉、水、泡打粉混合製成麵糰,可加少許糖促進發酵。

    2.將花生、核桃和芝麻炒或烤箱烘烤,放入塑膠袋中,用擀麵杖壓碎。

    3.加熱油並使其冷卻,然後將其與糖混合到花生和核桃餡中。 如果您使用可用於冷盤的油,則無需加熱。 傳統的餡料是用白油(豬油)製成的,讓我們使用清油來保持健康。 我還加了一點切碎的葡萄乾來緩解油膩。

    4.將麵條揉成揉捏,鬆開,分成60克藥劑,用餡料包裹,面朝下合攏成圓圓的饅頭。

    5.為了過年的氣氛,每個包子上點綴著乙個紅點,紅點是用紅麴公尺粉加上一點點調整而成的,筷子的粗端在包子上沾上紅麴粉。

    6.還有這種風格的棗饅頭,傳統的棗饅頭應該是玉公尺麵,沒有餡料,我是乙個合適的。

    7.將完成的包子鬆開約10分鐘,在蒸鍋中加水煮沸,放入包子,大火蒸15分鐘。 時間到了就關火,但不要急於開啟蓋子,大約再過 3 分鐘左右。

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