如何在家製作酸梅幹

發布 2024-08-01
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    配料和器皿的準備:酸梅2斤,陶瓷容器2公升(也可以使用玻璃容器,但效果不如陶瓷容器。 食鹽適量,白糖適量。

    1.拿市面上買的或從樹上採摘的酸梅通風晾乾一兩天,酸梅皮會有些許皺紋。

    2.找乙個罐子,準備鹽和糖,把酸梅放進罐子裡,每層放好,撒上一些鹽和糖(多放鹽,防止酸梅腐爛)。

    3.裝滿後,蓋上蓋子,密封約3次,直到看到罐子裡的酸梅湯。

    4.將酸梅取出,在陽光下曬幾天,直到乾燥(酸梅的容器可以自己攤開,紙也可以使用,但要固定好,防止被風吹走。 在烘乾過程中要注意陽光照射,選擇陽光照射好的日子,如果陰天,酸梅很容易變黑)。

    5、曬乾後為酸梅,外觀呈白色,口感酸甜可口。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    1.將酸梅浸泡在淡鹽水中約15分鐘。

    2.將適量糖倒入脫水的士多啤梨中,靜置兩小時,然後將酸梅蒸10分鐘。

    3.將蒸好的酸梅冷卻,放在室外通風、陽光充足的地方3天左右,多次翻動,直到酸梅的含水量只有20%。 最好把它放在冰箱裡。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    酸李子不能曬乾,會變質。 晾乾。 把它放在竹籃裡。 每天翻轉它。 希望它有所幫助。

    祝你有美好的一天。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    1.將您購買的酸梅洗淨,並去除中間的蒂。 然後瀝乾並晾乾。 酸梅要選擇大綠麻雀;

    2.待酸梅表面的水分乾燥後,將酸源Nazimei鋪在玻璃或陶瓷容器中,撒上三分之三的鹽包,然後蓋上蓋子,等待3天;

    3、等待酸梅滲出的汁液覆蓋酸梅;

    4.然後將酸梅加熱煮沸約5分鐘,然後倒出三分之一的汁液,再加入1公斤糖,用慢火融化,不時輕輕攪拌,以免粘鍋或燙傷。 此過程也需要大約 5 分鐘;

    5、將酸梅從火中取出,放涼後即可放入事先洗淨晾乾的玻璃瓶中;

    6、把酸梅拿出來曬幾天,冰雹乾到幹,然後就可以製作了。

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