你如何製作蘆薈醬與肘部片混合?

發布 蘆薈 2024-08-20
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:蘆薈50克,豬肘500克。

    調味料:生薑13克、醬油130克、香油5克、醋5克、白糖13克、食鹽12克、味精1克、蔥13克、料酒15克、八角3克、桂皮2克。

    如何將肘部片與蘆薈醬混合:

    1.將豬肘洗淨,切成8厘公尺見方的小塊,將水鍋中的血水焯水,取出瀝乾,倒出血水,然後放入鍋中; 蔥洗淨切段,拍打後放入肘部肉鍋; 加入料酒、精鹽、醬油和水(直到肘部不夠)。

    2.將新鮮生薑洗淨,切成薄片; 將生薑、香料和肉桂放入乾淨的紗布袋中,將袋子綁緊後放入鍋中。

    3.將鍋放在熱火上煮沸,撇去泡沫,煮至肘肉酥脆,取出牛肉(醃料可保留)放涼,即變成醬汁中的肘肉,然後切成薄片備用。 4.

    將蘆薈切成薄片,在沸水中煮沸5分鐘,除去水分,瀝乾水分,放在盤子裡備用。

    5.將蘆薈葉肉醬肘片放在盤子裡,加入適量調味料,攪拌均勻。

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