柿子醬的製作方法

你能吃嗎？ 我從來沒見過柿子當醬汁，生的柿子是澀的，煮熟的柿子是水的。 很難想。

。西紅柿可以做醬汁，在家做，最簡單的是：1

購買新鮮的紅熟西紅柿，在家洗淨，用涼開水沖洗乾淨，瀝乾水分。 2.然後用刀將番茄蒂切掉，然後切成幾塊，去皮去果肉。

3.接下來，將番茄肉放入乾淨的盆中，用消毒過的器皿搗碎，然後放入不鏽鋼鍋中，用大火煮沸（烹飪時攪拌以避免燒焦）。 4.

當水分蒸發時，加入適量的精製鹽（一般為1公斤番茄加2O至25克精鹽），然後用文火蒸成糊狀。 將熱番茄醬從火源中取出後，應立即放入經過蒸煮、消毒並能耐高溫的小容器中，裝滿後擰上蓋子，最後用一層塑料紙包裹，用繩子綁緊，放在室內通風陰涼處。

柿子醬的製備。

1、選料：選用八種成熟果實為原料，經沖洗、去皮、去核、粉碎成泥。

2.糖煮：將壓碎的柿子肉和水按1：1的比例倒入鍋中，加入檸檬酸，輕輕攪拌，用熱火煮沸5min，加入白砂糖（每100kg果塊加95kg糖），用力攪拌，待白砂糖溶解後，轉小火煮約10min， 並繼續攪拌。

3.加入明膠濃縮：將融化的明膠倒入果醬鍋中（每公斤果片加明膠12g），攪拌均勻，繼續小火煮10min，待鍋內果醬變稠，氣泡增大時關火。

1.將柿子在沸水中焯水並去皮。

2.將其放入攪拌機中製成濃湯。

3.倒入平底鍋中，加入糖。

4.用小火慢慢翻炒，直到瀝乾。

5.翻炒至感覺粘稠。

6.將果醬放入碗中，使柿子醬準備好。

【藥膳療法清熱祛火食療食譜】醬柿的做法 怎麼做 怎麼做 詳細介紹美食及功效：醃製泡菜 調理肺食譜 咳嗽和哮喘食譜 脾胃開胃菜食譜 祛痰食譜 清熱除火食譜 工藝：醬汁。

醬汁柿子的製作材料：

材料：柿子1000克。

調味料：鹽150克，辣椒粉10克。

醬汁柿子的製作方法：

1.煮沸，在水中加入鹽（水量足以將要調味的柿子浸沒），然後冷卻。

2.將又硬又澀的生柿子帶放入罐子中，將煮沸的鹽水倒在上面。

3.在鹽水中醃製一周後，將其取出，放入籃子中瀝乾晾乾，然後將其埋在黃色或辣椒醬中。

4.乙個半月後，拿出來洗淨，去皮後食用。

用醬汁製作柿子的技巧：

準備適量的水。

食物是一種束縛。 柿子：1個不宜與酸菜、黑棗同食;

3.柿子不宜與鵝肉、蟹、紅薯、雞蛋一起食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀;

4.吃柿子前後不要吃醋。

選擇：選用八種成熟果實為原料，經沖洗、去皮、去核、粉碎成泥。

糖煮：將壓碎的柿子肉和水按1：1的比例倒入鍋中，加入檸檬酸，輕輕攪拌，用熱火煮沸5min，加入白砂糖（每100kg果片加95kg糖），劇烈攪拌，待白砂糖溶解後，轉小火煮約10min， 並繼續攪拌。

新增明膠濃度：將融化的明膠倒入果醬鍋中（每公斤果塊加明膠12g），攪拌均勻，繼續小火煮10min，待鍋內果醬變稠，氣泡增大時關火。

柿子是人們喜歡吃的一種水果，香甜可口，營養豐富，很多人冬天也喜歡吃冷凍柿子，味道獨特。 柿子營養價值高，維生素和糖分含量比普通水果高1-2倍左右。 如果乙個人每天吃1個柿子，維生素C的攝入量基本可以滿足每日需求的一半。

因此，吃一些柿子對人體健康非常有益。

功效 柿子的招牌營養成分非常豐富，與蘋果相比，除了蘋果的鋅和銅含量高於柿子外，其他成分都優於柿子。 正如外國諺語所說，“一天乙個蘋果，醫生離我遠。 “不過，在預防心臟動脈硬化方面，柿子遠比蘋果有效，堪稱有益心臟的水果之王。

因此，“一天乙個蘋果勝過一天乙個柿子”。

柿子的另乙個特點是它們含有碘。 因此，對於缺碘引起的地方性甲狀腺腫患者，食用柿子是很有幫助的。 經常食用也有利於預防碘缺乏症。

柿子有養肺養胃、清火的功效。 能補虛、解宿、止咳、健腸、散熱、止血，還能解飢。

柿子糕具有腸澀、潤肺、止血、消胃的功效。

適合脾胃消化正常人群。

劑量：每天1個中等大小（約100克）。

特別提示 不要空腹吃柿子，柿子應該在飯後吃。

柿子應該盡可能少吃。

柿子表面的柿子忌廉是柿子的精華，不要丟棄。

健康交通訊號燈

空腹吃柿子容易產生胃柿子結石。

柿子中含有單寧，容易與鐵結合，從而阻礙人體對食物中鐵的吸收，因此貧血患者應少食。

柿子和螃蟹都是冷食，所以不宜一起食用。

患有慢性胃炎、排空延遲、消化不良等胃動力功能障礙者，及胃切除術後不宜食用柿子。

柿子含糖量高，糖尿病患者不宜食用。

關鍵營養素

維生素。 （mg） A （mcg） B1 B2 B6 B12 （mcg） C D （mcg） E 20 - 30 - 生物素 （mcg） K （mcg） P （mcg） 胡蘿蔔素 葉酸 （mcg） 泛酸 菸酸 礦物元素。

毫克）鈣 63 - 18 9 鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅 （mcg）、硒 （mcg） 另請參閱。

營養手冊 23 151 19

柿子去皮，只取果泥入鍋中加熱成稀糊狀，擠入少量檸檬汁，加糖煮至粘稠，當鍋快要開鍋時，加少許鹽攪拌均勻。

材料：柿子6個。

輔料：白糖適量、檸檬汁適量、食鹽適量。

1.準備軟柿子。

2.柿子去皮，只取果泥。

3.倒入鍋中。

4.將柿子泥加熱成稀糊狀。

5.擠入少量檸檬汁。

6.加入糖。

7.鍋即將開鍋時，加入少許鹽，攪拌均勻。

8、瓶裝柿子醬要用開水燙一下，瓶口要稍微煮沸消毒。

筆記： 柿子不能吃太多，不要和蘋果一起吃，不要和紅薯一起吃，它們很容易得到石頭。 吃了柿子後不要吃酸味的東西，很容易得到石頭 柿子醬做完後會有點澀味，加一點鹽後，澀味會少一些，吃幾天也不會有澀味。

柿子去皮攪拌成泥，加入糖，小火炒，炒至粘稠。 方法如下：

需要提前準備的材料有：柿子300克，白糖適量。

1.柿子用沸水焯水，去皮。

2.將其放入攪拌機中，攪拌成泥。

3.倒入鍋中，加入糖。

4.用小火慢慢翻炒以去除水分。

5.炒至感覺粘稠。

6.將果醬放入碗中，使柿子醬準備好。

筆記： 用沸水將柿子皮焯水，以去除柿子皮而不損壞果肉。

挖出柿子果肉，過濾，加入檸檬汁、糖煮至粘稠，倒入瓶中，倒置密封。

柿子醬是番茄醬。

>成分：新鮮西紅柿、冰糖或糖、檸檬汁。

方法1：用沸水將玻璃瓶和瓶蓋焯水，晾乾以備後用。

2.將西紅柿洗淨，去皮，切成大塊，然後放入食品加工機中打碎。

3.倒入鍋中，加入糖，大火煮沸，轉小火慢慢煮沸。

4.煮沸時要粘稠一些，嚐嚐甜味，根據個人口味加糖，繼續煮沸，不時攪拌，避免粘鍋。

5.煮至粘稠糊狀時，加入適量檸檬汁，攪拌均勻，煮一會兒，然後關火。

6.過濾番茄種子，趁熱放入玻璃瓶中，蓋緊蓋子。

1.將柿子用沸水焯水，然後拿著鍊子去皮。

2.將其放入攪拌機中製成濃湯。

3.倒入平底鍋中，加入糖。

4.用小火慢慢翻炒，直到瀝乾。

5.翻炒至粘稠。

6.將果醬放入碗中，使柿子醬準備好。

材料：柿子、玉公尺油、細砂糖30克、麵粉2湯匙。

1.將柿子洗淨，剝去皮。

2.用刨絲器將柿子切成細絲，也可以用破壁機將其打破。

3.將麵粉和細砂糖倒入柿子鍋中。

4.倒入少量水，用筷子攪拌所有食材。

5.在不粘鍋中加熱適量的玉公尺油，加入柿子麵糊，用中小火加熱。

6.加熱時，攪拌至柿子麵糊變稠，變成柿子醬，然後關火。

7.最後，將柿子醬拿出來，就可以用它來塗抹三明治或與其他食物一起食用。

材料：柿子5個，糖50克，檸檬汁20克。

步驟： 1.柿子洗淨去皮備用（約590g）。

>2.用食品加工機將柿子果肉打成泥。

>3.將 50 克糖倒入不粘煎鍋中，用中低火煮沸，不斷攪拌。

>4.煮沸粘稠後，倒入20克檸檬汁，煮沸2分鐘。

>5.將柿子醬放入玻璃密封瓶中，冷卻冷藏儲存。

>6.柿子醬。

>以上內容參考百科-柿子醬。