炸柿子糕的製作方法

發布 2024-02-11
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    配料:柿子。

    糯公尺粉 300克 60克

    50克糯公尺粉

    40克芹菜葉

    100克栗子泥

    輔料:玉公尺油。

    20克粉末。

    25克糖。

    30g步長。

    1.準備三種型別的粉末。

    2.將柿子洗淨去皮。

    3.保留紙漿。

    4.將其放入攪拌機中並打成泥。

    5.取糯公尺粉、糯公尺粉、麵粉、白糖各4 5塊,混合均勻,放入柿泥6加入玉公尺油,攪拌均勻,直到變成無塊狀糊狀物。

    7.芹菜葉洗淨。

    8.加入少許水,攪拌成果汁。

    9.過濾除去渣滓,倒入剩餘的糯公尺粉1 5、糯公尺粉、麵粉和糖10攪拌均勻,形成糊狀。

    11.分別用保鮮膜蓋住兩個麵糊,在蒸鍋中蒸20分鐘,12在蒸製過程中,取出攪拌幾下,稍微冷卻後取出均勻按壓,徹底冷卻後即可使用 13

    將柿子蛋糕麵糰、芹菜蛋糕麵糰和栗子泥各分成50克、10克、20克,揉成球狀。

    14.取一塊柿子蛋糕麵糰,將其壓平,然後用栗子泥包裹。

    15.封口是圓形的。

    16.用牙籤將柿子的輪廓壓在上面並成型。

    17.用芹菜餅麵糰壓成柿子葉的形狀。

    18.柿子蛋糕麵糰準備好了。

    小竅門1、使用柿子泥和麵條,很容易粘在手上,加一點玉公尺油,蛋糕麵糰蒸熟後不會很粘,塑形時可以在手上擦一點油或戴上一次性手套,操作起來比較方便。

    2.可以用菠菜、其他綠色蔬菜代替芹菜,也可以直接用食用色素代替。

    3、蒸的時候,要經常拿出來攪拌,蒸好的蛋糕麵糰比較均勻,沒有結塊 4.我用栗子泥作為餡料,也可以用豆沙或棗泥或其他餡料代替。

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  16. 2個回答2024-02-11

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  17. 5個回答2024-02-11

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