煮紫薯好還是蒸好？ 如何讓它變得美味？

紫薯還是蒸的，蒸好的紫薯很好吃。

如果想快速煮紫薯，可以把紫薯切掉，增加加熱面積會煮得更快。

一般是鍋裡放水，紫薯直接在蒸架上蒸，大紫薯要蒸30-40分鐘，小紫薯要蒸25分鐘左右，判斷紫薯是否煮熟，可以用筷子戳一下，如果容易戳進去，說明煮熟了。 否則，你必須繼續蒸，並記住紫薯必須煮熟才能吃。

紫薯的熱量只有相同重量的大公尺產生的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。 經常吃紅薯。 紫甘薯對人體健康有益，具有一定的減肥效果。

紫薯富含鉀、胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，都有助於預防心血管疾病。 此外，鉀具有維持人體細胞中液體和電解質平衡、維持正常血壓和心臟功能的作用。

飲食中抗癌最強的營養素是胡蘿蔔素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而紫薯則富含這三種。 紫甘薯（約2兩）每天可提供2倍的維生素A、1 3倍的維生素C和約50微克的葉酸。

紫薯中含有一種類似雌激素的物質，能有效保護人體面板，延緩面部衰老。 因此，國外很多女性都把紫薯作為美容食品來恢復活力。

最好蒸吃，因為它不會進入過多的水分，可以保持紫薯原有的甜味。

紫薯含有豐富的纖維，能清理腸腔內殘留的粘液、氣體和腐爛物，消除糞便中的有毒物質，保持大便暢通，改善消化道環境，預防胃腸道疾病的發生。 紫薯中含有豐富的硒，被譽為“抗癌王”，能增強人體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞DNA的合成和癌細胞的分裂生長，預防癌症的發生。

2、燉湯：銀耳泡好後，放點水在水中煮乙個小時，再把紫薯等食材放在一起燉半小時，紫薯銀耳湯就完成了，既可以熱飲，也可以冷飲， 而且味道非常好。

3.粥：將紫薯洗淨切塊，鍋中放水，將洗淨的公尺翻入其中，大火煮沸，然後將紫薯放入其中，等待煮熟，然後放入一些自己喜歡的蜂蜜或糖等調味料食用。

4、蒸：將紫薯去皮洗淨攪拌成泥，再將南瓜、糖等揉成泥，壓成餅狀，再將紫薯餡放入其中，揉成圓球，最後將做好的紫薯麵糰放入鍋中大火蒸15分鐘。

水煮和蒸在營養價值上沒有太大區別，但就口感而言，蒸的味道要好得多。

蒸紫薯很簡單。 在電飯煲中加入適量的水，放在蒸架上。 待紫薯清澈乾淨後，放入電飯煲，開啟蒸功能。 大紫薯要蒸30-40分鐘，小紫薯25分鐘左右就夠了。

如果想把紫薯煮得更快，可以將紫薯分段加工後再加入蒸架，這樣可以加速紫薯的加熱面積，煮得更快。 但是，如果切開，會影響口感，而且香氣與整個相比就不那麼好了。

做紫薯的時候，會擔心自己不敢出鍋，這時候可以用筷子戳一下，如果感覺軟了，說明已經完全煮熟了，如果比較硬，或者筷子有一半戳不進去，那就蓋上鍋繼續燉一會兒， 以確保在食用前完全煮熟。

很多人習慣生吃紫薯，以為這樣營養就能保證營養不會流失。 其實紫薯並不適合生吃，吃的時候會覺得臃腫飽腹。 如果吃了生的紫薯，問題就更嚴重了，而且會是由於腹瀉等問題造成的。

最簡單的方法當然是直接蒸，在蒸抽屜上蒸15分鐘以上，揭開蒸蓋，香氣四溢，用竹筷子就能輕易刺破，這是最好的狀態。 撕下表皮用勺子吃，真的很香，軟軟甜的。

吃不完怎麼辦？ 沒關係！ 將蒸熟的紫薯壓碎，裝滿保鮮盒，密封在冰箱中。

想吃的時候，煮一鍋牛奶，挖幾勺碎紫薯一起放進去煮，牛奶冒泡的時候關火，這時候紫薯都變成小顆粒，融化在牛奶裡，溫熱香噴噴的紫薯奶就做好了。 搭配少許蔬菜和高蛋白肉類，這是乙個美麗的早晨。

如果不怕麻煩，做紫薯芋頭丸子也是不錯的選擇。 將蒸好的紫薯趁熱慢慢加入木薯粉中，用手揉捏揉捏，直到深紫紫土豆變成丁香球，然後乙個個揉成小芋頭球，可以在冰箱裡長期存放。

肚子餓了，拿出幾顆，在沸水下的鍋裡煮，煮至浮在水面上，與紅豆湯、牛奶、任何種類的甜湯混合，不失於新鮮芋頭仙子的美味。

紫薯蒸熟吃好，能盡可能地保留其營養成分。

如果把紫薯煮熟吃了，那麼紫薯就會泡在大量的水中，這樣紫薯就不會有甜味了，如果有條件的話，烤起來會鮮美甜美。 紫薯是個好東西，它的學名是紫甘薯，裡面含有大量的營養成分。 每個人的口味都不一樣，做的方式也不同。

紫薯營養豐富，其中含有大量的硒和鐵，而硒和鐵可以抵抗疲勞、抗衰老、補血，尤其是硒被譽為抗癌之王，易吸收，能留在血清中，修復心肌，增強人體免疫力，清除體內自由基， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防胃癌、肝癌等癌症的發生。

紫薯含有豐富的纖維素，可以增加糞便量，加快腸胃蠕動，排出滯留在腸腔內的粘液和腐敗物質，其中含有一些有毒和致癌物質，從而使大便暢通，改善腸道環境，防止胃腸道疾病的發生。

蒸熟後味道鮮美，煮熟後會變味。

1.準備幾個紫薯，紫薯要新鮮無黑點，將紫薯的表皮清洗乾淨後放入碗中備用。

2.在蒸鍋中加入適量的水，將紫薯放入蒸鍋上方的蒸鍋中蒸熟。

3.用大火蒸約15分鐘。

幾分鐘後，可以用筷子輕輕刺入，如果刺入，則蒸熟，如果不刺入，則繼續蒸幾分鐘，直到可以刺入即可完全煮熟。

5.蒸煮過程中，保持蒸鍋密閉，不要經常開啟蓋子，以免影響紫薯的口感。

紫薯還是蒸好的，味道很好吃，煮熟的紫薯的味道會變淡，不蒸的紫薯味道濃郁，烤好的紫薯也很好吃，紫薯壓成泥作為一些糕點的餡料也很好吃。

紫薯蒸熟吃，條件允許的話，烤吃最好最甜。 不管是蒸吃還是煮吃，都不會流失營養，但建議蒸吃，因為它的含水量會更高，味道更甜。

當然，紫薯蒸得好吃，會更甜。 或者你得像農村一樣，用柴火在大鍋裡煮，煮到水都幹了，連紫薯皮都有點燒焦，才會超香。

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煮紫薯和蒸紫薯都是比較好的方法。 只是紫薯煮熟後，可能會褪色，花青素會略有流失。 蒸紫薯是用蒸汽的熱量蒸熟的，沒有水，水分會蒸發，所以味道會比較幹。

煮熟的紫薯不會那麼幹。

蒸吃。 味道會更甜。 紫薯蒸熟後，加入牛奶中攪拌，製成紫薯牛奶，香噴噴，味道鮮美。

也可以加點牛奶攪拌成泥，鋪在盒子裡，在上面撒上燕麥，淋上酸奶和堅果，放入冰箱拿出來吃，是一種非常美味健康的甜點。

水煮得軟糯，蒸得有原汁原味。 不過，我還是覺得蒸好吃，這樣才能最大程度地保留紫薯的營養和纖維味，蒸也很簡單，放在蒸架上蒸30分鐘左右，等筷子輕鬆穿透紫薯。

就我個人而言，我傾向於蒸吃，味道更甜，味道也很棒。

紫薯是蒸的還是煮的？

1.紫薯既可以蒸也可以煮，蒸熟的紫薯一般直接吃，煮熟的紫薯一般用來煮粥等等。 不管是蒸的還是煮的，它的營養價值都差不多，當然還有其他的吃法，要看個人口味。

2.煎炸方法：首先將紫薯煮熟後，去掉外層皮，然後做成紫薯泥，放入適量的麵粉和水，做成麵糰，做成小圓餅，最後放一些芝麻，放入鍋中炒至金黃色即可食用。

3.燉湯法：首先將銀耳浸泡後，放些水在水中煮沸乙個小時，然後將紫薯等食材放在一起燉半個小時，這時紫薯銀耳湯就完成了，既有熱食，又有冷飲， 味道非常好。

4.粥的烹調方法：先將紫薯洗淨，然後切成塊，鍋中放水，將洗淨的公尺飯翻入其中，大火煮沸，然後將紫薯放入其中，等煮熟後，再放入一些自己喜歡的蜂蜜或糖等調味料食用。

5.蒸法：先將紫薯去皮洗淨，然後攪拌成泥狀，再將其他南瓜、水、糖混合成泥狀，揉成南瓜麵糰，此時將麵糰壓成餅狀，再將紫薯餡放入其中，揉成圓球， 最後將好的紫薯麵糰放入鍋中，大火蒸15分鐘，香噴噴的紫薯糯公尺糕就做好了。

以上就是對紫薯是蒸還是煮的問題簡單介紹一下。 紫薯的大小應該差不多，然後洗乾淨。 口感、口感、營養、價格都比紅薯高很多。

再好吃，也要盡量適量吃，不要貪心。 有時候吃得太多會給身體造成一定的負擔，不利於我們的身體健康。