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匿名使用者2023-11-07紅薯玫瑰饅頭的製作步驟。
將紅薯切成小塊，放入鍋中徹底蒸熟。
放在盤子裡，壓入紅薯泥中以備後用。
準備麵粉、溫水、酵母。
用溫水融化酵母，然後加入麵粉中，與紅薯泥一起攪拌。
先用筷子攪拌成柳絮狀。
在揉好的麵糰中間戳乙個小洞，使糞便更容易發酵。
發酵約2小時，送至兩倍大小，取出擀麵糰擀成6個部分橢圓形，摺疊在一起，加少許水固定。
用筷子從中間按一條線。
從一端捲到另一端。
整理手中的花瓣，然後將紅棗分成兩朵花。
方法就這樣，再做幾朵初輪花。
放入蒸鍋，第二次發酵20分鐘，然後用大火蒸15分鐘。
不要在蒸中途取下蓋子，因為這會導致麵糰縮回。
關火後，五分鐘後開啟蓋子，就OK了，金玫瑰饅頭不錯，還有淡淡的甜味，很好吃。
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