如何炒花椒丁

發布 花椒 2024-10-03
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  1. 匿名使用者2023-11-07

    1.將雞大腿縱向切開,去掉雞腿骨切成厘公尺見方的小塊; 與料酒、醬油和少量鹽混合均勻,醃製20分鐘; 將乾辣椒切成小段,放在一邊; 青椒和紅椒去籽並用筋纏繞,然後切成小塊放在一邊。

    2.鍋中多放油,煮至5熱,加入雞丁,炒至金黃色,瀝乾水分,靜置3鍋中放2湯匙(30毫公升)油,加入花椒和乾辣椒,翻炒香加入姜、蔥和蒜片,翻炒香味。

    5.加入炸雞丁,一起翻炒。

    6.加入料酒1茶匙、醬油1湯匙、糖1茶匙、雞精和鮮湯; 加入青椒和紅辣椒,炒熟。

    7.湯乾後,倒入1茶匙芝麻油,從鍋中取出。

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